针对您提出的“老人开设赌场怎么处理”这一问题，以下是我根据相关法律法规及实际案例给出的详细解答：

一、法律法规依据

根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，以营利为目的，为赌博活动提供场所及用具，或设置具有赌博功能电子游戏设施设备组织赌博活动的，以及在计算机网络上建立赌博网站，为赌博网站担任代理并接收投注，均构成开设赌场罪，应依法追究刑事责任。这一规定并未因行为人的年龄而有所例外，因此，无论老人还是年轻人，只要实施了开设赌场的行为，都将受到法律的制裁。

二、实际案例参考

以祁东法院公开宣判的一起开设赌场案为例，被告人陈某久（60岁）和刘某梅（55岁）为了赚取小利，在自家开设赌博窝点，为参赌人员提供场所及赌具，并采用特定方式聚众赌博。该赌场规模逐渐扩大，吸引了大量赌徒前来聚赌。最终，法院认定二被告人以营利为目的，为赌博提供场所和赌具并设定赌博方式，构成开设赌场罪，并判处管制一年，并处罚五千元。这一案例充分说明，老人开设赌场同样会受到法律的严厉惩处。

三、处理方式及后果

1. 刑事处罚：一旦老人被认定构成开设赌场罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制等，并可能并处罚金。具体刑罚将根据犯罪情节、悔罪表现等因素综合考量。

2. 社会影响：开设赌场不仅违反法律，还会对家庭和社会造成负面影响。老人作为家庭的长辈，其违法行为可能给家庭带来耻辱和负担，同时也会影响社会风气和治安秩序。

3. 预防措施：为了避免老人陷入开设赌场的违法犯罪行为，家庭和社会应加强对老年人的关爱和引导。家庭成员应关注老人的精神需求和生活状况，提供必要的支持和帮助；社会应加强对老年人的法律宣传和教育，提高他们的法律意识和自我防范能力。

四、建议与提醒

1. 增强法律意识：老人应自觉遵守国家法律法规，不参与任何形式的赌博活动，更不应开设赌场。

2. 培养健康爱好：老人应培养健康、有益的爱好和兴趣，如散步、下棋、书法等，以丰富晚年生活。

3. 及时举报违法行为：如果发现身边有人开设赌场或参与赌博活动，应及时向公安机关举报，共同维护社会治安秩序。

综上所述，老人开设赌场将受到法律的严厉惩处。为了自身和家庭的幸福以及社会的和谐稳定，请务必遵守国家法律法规，远离赌博活动。