针对您提出的“肇事逃逸者人已死，该如何处理”的问题，这确实是一个涉及刑事和民事两大方面的复杂法律问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、刑事方面
定罪与量刑的考量：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，交通肇事逃逸，特别是因逃逸致人死亡的，将面临严厉的刑事处罚。具体来说，若肇事者因逃逸导致受害人未得到及时救助而死亡，将处七年以上有期徒刑。但在此情境下，肇事者本人已死亡，因此无法再对其进行刑事处罚。不过，这并不影响对案件事实的认定和对其他相关责任人的追究（如有）。
刑事诉讼流程的终止：
- 既然肇事者已死亡，刑事诉讼流程将无法继续进行对其的审判。但公安机关仍会继续调查案件，收集证据，以明确事故责任，并可能对其他涉案人员（如共犯、提供帮助者等）进行追责。
二、民事方面
赔偿责任的承担：
- 尽管肇事者已死亡，但其民事赔偿责任并不因此免除。根据法律规定，肇事者的遗产将用于赔偿受害人的损失。赔偿范围包括丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费以及受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。
赔偿主体的确定：
- 赔偿责任首先由肇事者的遗产承担。若肇事车辆投保了交强险和商业险，保险公司将在保险责任限额范围内进行赔偿。但需注意，商业险合同中常约定肇事逃逸为免责事由，此时保险公司可能拒绝在商业险范围内赔偿；交强险则仍需承担相应责任，并在赔偿后有权向肇事者的遗产追偿。
民事诉讼流程的启动：
- 受害人家属作为原告，可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求肇事者的遗产或保险公司承担赔偿责任。法院将受理案件，进行审理，并最终作出判决。若肇事方不履行赔偿义务，受害人家属可申请强制执行。
三、综合建议
立即报警并保护现场：
- 无论肇事者是否已死亡，发现交通肇事逃逸并导致受害人死亡时，应立即拨打紧急电话报警，并保护好事故现场，以便警方迅速赶到处理。
积极配合调查：
- 受害人家属应积极协助警方进行调查，提供所知悉的情况和线索，帮助还原事故经过。
寻求法律援助：
- 受害人家属应尽快寻求专业律师的帮助，了解法律程序和权益，处理相关法律事务，以争取应有的赔偿和正义。
综上所述，尽管肇事逃逸者已死亡，但案件的处理仍需从刑事和民事两方面进行综合考虑。通过明确的法律程序和责任划分，我们可以为受害人及其家属争取到应有的正义和赔偿。