荒山岩石不能算作永久基本农田。以下从几个方面进行详细分析：

一、永久基本农田的定义与特性

永久基本农田，是指根据一定时期人口和社会经济发展对农产品的需求，依据土地利用总体规划确定的不得占用的耕地。它具有以下几个显著特性：

1. 耕地性质：永久基本农田首先是耕地，即用于种植农作物的土地。
2. 规划确定：其范围由土地利用总体规划确定，具有明确的法律地位和规划约束。
3. 不得占用：永久基本农田受到严格的保护，非经法定程序，不得擅自占用或改变用途。

二、荒山岩石的性质与分类

荒山岩石，通常指的是未被开发利用、土壤贫瘠、植被稀疏或几乎没有植被的山地或岩石区域。这类土地：

1. 非耕地性质：荒山岩石并不属于耕地的范畴，因为它不具备种植农作物的基本条件。
2. 未利用地或建设用地：在土地分类中，荒山岩石可能被归类为未利用地或建设用地（如果具备建设条件），但绝不可能被归类为耕地，更不用说是永久基本农田了。

三、相关法律法规的支撑

根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规的规定，永久基本农田的划定、保护和管理都有严格的标准和程序。这些法律法规明确规定了永久基本农田的范围、保护措施以及违法占用的法律责任。荒山岩石由于不具备耕地的性质，因此不可能被划定为永久基本农田。

四、实际案例与操作

在实际操作中，土地管理部门会根据土地利用总体规划和相关法律法规，对土地进行分类和划定。荒山岩石区域通常会被排除在永久基本农田的范围之外，因为它们不具备种植农作物的条件，也无法满足永久基本农田的保护要求。

总结与建议：荒山岩石不能算作永久基本农田。如果您对土地分类、永久基本农田的划定或保护等方面有进一步的疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和解决方案。