结论：不小心咂到别人眼睛，是否需要赔钱取决于是否构成侵权以及侵权的具体情况。若构成侵权，则通常需要承担赔偿责任；若不构成侵权或存在免责事由，则可能无需赔偿。以下从多个角度进行分析：
一、是否构成侵权
侵权行为的认定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权行为是指行为人因过错侵害他人民事权益造成损害，应当承担侵权责任的行为。
- 在您描述的场景中，若您的行为（不小心咂到别人眼睛）导致对方眼睛受伤，且该行为与对方受伤之间存在因果关系，同时您存在过错（如疏忽大意或过于自信的过失），则可能构成侵权。
不构成侵权的情形：
- 若您的行为是意外事件，即您无法预见、无法避免且无法克服的情况，且您已尽到合理的注意义务，则可能不构成侵权。
- 若对方眼睛受伤是由其自身原因（如故意挑衅、自伤等）或第三方原因（如他人突然推搡导致您不小心咂到对方眼睛）造成的，且您无过错，则您可能不承担侵权责任。
二、若构成侵权，赔偿责任的承担
赔偿范围：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 若对方眼睛受伤严重，导致残疾或死亡，还可能涉及残疾赔偿金、死亡赔偿金以及被扶养人生活费等。
赔偿责任的减轻或免除：
- 若您能证明对方存在过错（如故意挑衅、未采取合理防护措施等），且该过错与对方受伤之间存在因果关系，则可能减轻您的赔偿责任。
- 若您能证明存在不可抗力等免责事由（如自然灾害、战争等），且该事由与对方受伤之间存在因果关系，则可能免除您的赔偿责任。但在此场景中，不可抗力的情况较为罕见。
三、建议与措施
及时沟通与协商：
- 若您不小心咂到别人眼睛，应立即与对方沟通，了解对方受伤情况，并表达歉意。
- 尝试与对方协商赔偿事宜，以达成和解协议，避免纠纷升级。
保留证据：
- 若对方要求赔偿，您应要求对方提供医疗证明、费用清单等证据，以证明其受伤情况及赔偿请求的合理性。
- 同时，您也应保留相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以证明您的行为与对方受伤之间的因果关系以及您是否存在过错。
寻求法律帮助：
- 若双方无法就赔偿事宜达成一致，或对方提出的赔偿请求明显不合理，您可寻求法律帮助，通过法律途径解决纠纷。
- 在此过程中，您可咨询专业律师（如我），以获取更具体的法律建议和指导。
总结：不小心咂到别人眼睛是否需要赔钱，取决于是否构成侵权以及侵权的具体情况。若构成侵权，则通常需要承担赔偿责任；若不构成侵权或存在免责事由，则可能无需赔偿。在处理此类纠纷时，建议您及时沟通与协商、保留证据，并在必要时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。