民事赔偿中营养费主张的法律依据主要来源于《中华人民共和国民法典》及《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定。以下是对这一问题的详细解答：

1. 《中华人民共和国民法典》的相关规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿包括营养费在内的为治疗和康复支出的合理费用。这一条款明确将营养费纳入了人身损害赔偿的范围，为受害人主张营养费提供了法律基础。

2. 《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的具体规定：

   • 该解释第十一条进一步明确，营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。这意味着，在确定营养费赔偿金额时，需要综合考虑受害人的伤残程度以及医疗机构的专业意见。医疗机构会根据受害人的病情、手术情况、恢复状况等，给出具体的营养补充建议，如所需营养物质种类、数量及补充时间等，这些建议将成为法院确定营养费赔偿金额的重要依据。

3. 营养费赔偿的实践应用：

   • 在司法实践中，营养费的赔偿并非固定不变，而是根据受害人的具体情况和医疗机构的意见来综合确定。例如，对于长期卧床、身体机能严重受损的受害人，相比轻微擦伤者，需要更多的营养支持来促进身体恢复，因此其营养费赔偿金额也会相应较高。
   • 同时，部分地区可能根据当地经济发展水平、司法审判惯例等因素，制定了具体的营养费赔偿标准表或相关规定。在这些情况下，法院会参照这些地方性法规或政府规章来确定赔偿金额。

4. 主张营养费赔偿的证据要求：

   • 为了主张营养费赔偿，受害人需要提供充分的证据来支持其主张。这主要包括医疗机构的证明，如病历、诊断证明、出院小结等，明确记载“加强营养”等相关内容；以及购买营养品的票据，如正规发票或收据，注明营养品名称、数量、金额等信息。这些证据将有助于法院确定营养费的合理性和必要性。

总结来说，民事赔偿中营养费的主张具有明确的法律依据，且赔偿金额的确定需综合考虑受害人的伤残情况、医疗机构的意见以及地方性法规或政府规章（如适用）等因素。如果您在主张营养费赔偿过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和赔偿建议。