利息的计算起始时间并非固定为起诉当天或判决当天，而是根据借款合同中的约定以及法律规定来确定。以下从不同情况进行分析：
合同有明确约定的情况：
- 如果借款合同中明确约定了利息的计算起始时间，比如从借款发放之日起计算，或者从某一特定日期开始计算，那么应当按照合同约定的时间来计算利息。这种情况下，利息的计算与起诉或判决的时间无关。
合同无明确约定的情况：
- 如果借款合同中没有明确约定利息的计算起始时间，那么根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释的规定，利息通常从借款人实际收到借款之日起计算。在民间借贷纠纷中，如果借款人已经实际收到了借款，但合同未约定利息起算点，且双方对此产生争议，法院可能会根据交易习惯、公平原则等因素来确定利息的起算时间。
- 关于起诉和判决对利息计算的影响：
- 起诉：起诉本身并不直接决定利息的计算起始时间。起诉是债权人向法院请求保护其权益的行为，而利息的计算是基于借款合同和法律规定进行的。因此，起诉不会改变利息的起算点，但可能会影响利息的截止时间（例如，如果法院判决借款人立即还款，那么利息可能会计算至判决生效之日止，或者根据判决确定的还款期限来计算）。
- 判决：判决是法院对案件审理后作出的最终决定。在判决中，法院会明确借款人应偿还的本金、利息以及利息的计算方式等。如果判决中确定了利息的起算时间，那么应当按照判决来执行。但通常情况下，判决不会改变合同中已经约定的利息起算点，除非合同约定违法或显失公平。
特殊情况下的利息计算：
- 如果借款人未按照约定的期限返还借款，那么根据法律规定，借款人应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。逾期利息的计算通常是从借款到期之日起开始计算，而不是从起诉或判决之日起计算。
- 在某些情况下，如果借款人存在违约行为（如提前还款但未按照约定支付违约金等），债权人也可能要求借款人支付额外的利息或费用。这些利息或费用的计算方式同样需要根据合同约定和法律规定来确定。
法律建议：
- 在签订借款合同时，双方应当明确约定利息的计算方式、起算时间、截止时间以及逾期利息等条款，以避免后续产生争议。
- 如果发生民间借贷纠纷，债权人应当及时收集证据（如借款合同、转账记录、聊天记录等）并向法院提起诉讼以维护自己的权益。在诉讼过程中，债权人应当注意利息的计算问题，并确保自己的主张符合合同约定和法律规定。
- 借款人应当按照合同约定履行还款义务，并按时支付利息。如果确实存在还款困难或争议，应当及时与债权人协商解决或寻求法律帮助。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。