人员外包合同中工时超时一般是不可以的，以下从不同角度进行分析：
- 从法律法规角度
- 根据我国《劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时。用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
- 在人员外包合同关系中，虽然劳动者是与外包公司建立劳动关系，但外包公司安排劳动者工作同样需要遵守上述工时规定。如果外包合同中约定的工时超出了法定标准，且没有经过合法程序（如与劳动者协商一致并符合特殊延长工时的条件），那么这种超时约定是违法的，不具有法律效力。
- 从合同效力角度
- 如果人员外包合同中明确约定了超时工时条款，但该条款违反了法律法规的强制性规定，根据《民法典》的规定，违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。所以，这种超时工时的合同条款是无效的，不能作为约束劳动者和外包公司的依据。
- 即使合同双方在合同中约定了超时工时，劳动者也有权拒绝超时工作，并且可以要求外包公司按照法定工时支付工资报酬。如果外包公司因此对劳动者进行处罚或者解除劳动合同，劳动者可以通过法律途径维护自己的合法权益，如申请劳动仲裁或者提起诉讼。
- 从实际履行角度
- 如果外包公司实际安排劳动者超时工作，劳动者有权向劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，责令其改正，并可以给予相应的行政处罚。
- 同时，劳动者还可以要求外包公司支付加班工资。根据法律规定，安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
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