针对您提出的“合同金额变更怎么办手续”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
合同金额的变更，作为合同变更的一种常见情形，同样需要遵循一系列明确的手续和程序，以确保变更的合法性和有效性。以下是合同金额变更的具体手续和步骤：
一、协商一致并签订书面变更协议
沟通协商：
- 双方当事人应就合同金额的变更进行充分的沟通和协商，明确变更的原因、金额的具体调整数额、变更后的履行期限等关键要素。
- 协商过程中，双方应保持开放和诚实的态度，确保对变更内容达成共识。
拟定并签署变更协议：
- 在协商一致后，双方应以书面形式拟定合同金额变更协议。
- 协议中应详细列明原合同的基本信息（如合同名称、签订时间、合同编号等），并明确指出变更的具体条款内容，特别是合同金额的调整数额和生效时间。
- 双方当事人需在变更协议上签字或盖章，以示认可。对于法人或其他组织，还需加盖单位公章，并由法定代表人或其授权代表签字。
二、遵循法定程序及特殊规定
办理审批与登记手续（如需）：
- 如果原合同或变更后的合同涉及特定事项（如外商投资、房屋买卖、土地使用权转让等），可能需按照相关法律法规办理审批或登记手续。
- 双方应依照相关规定向有关部门提交申请，并获取批准或完成登记，以确保变更的合法性。
重新公证或鉴证（如需）：
- 如果原合同经过了公证或鉴证，那么变更后的合同也应当重新进行公证或鉴证，以确保其法律效力的连续性。
通知相关方（如有）：
- 当合同金额的变更可能影响第三方利益时（如担保人、抵押权人等），双方应及时将变更情况通知相关方，并取得其书面同意或确认。
- 这是为了确保第三方的合法权益不受损害，维护合同的稳定性和公信力。
三、保存证据与记录
留存协议文本：
- 双方都应妥善保存变更协议的原件，这是日后解决可能纠纷的重要依据。
收集辅助材料：
- 除了变更协议本身，双方还应收集与合同金额变更相关的其他证据材料，如双方的往来邮件、聊天记录、会议纪要等。
- 这些材料在必要时可以强化变更协议的法律效力。
四、履行变更后的合同
- 在完成上述所有手续后，双方应按照变更后的合同条款继续履行合同义务，特别是关于合同金额的支付和接收。
五、咨询专业法律意见
- 鉴于合同金额变更可能涉及的复杂法律问题和地区性差异，建议在变更过程中咨询当地的法律专业人士。
- 他们可以根据具体情况提供针对性的法律建议，确保变更手续的合法性和有效性。
综上所述，合同金额的变更是一个需要谨慎处理的过程。通过协商一致、签订书面变更协议、遵循法定程序及特殊规定、保存证据与记录以及咨询专业法律意见等步骤，可以有效地降低法律风险，确保合同金额变更的合法性和有效性。