核心结论：要撰写一份规避风险的请人开摩托车送货合同，需全面涵盖合同主体、工作内容、报酬支付、风险责任划分、保险购买、违约责任及争议解决等关键条款，以下为详细说明。

1. 合同主体信息明确
   • 合同开头应清晰写明雇主（委托方）和送货人（受托方）的详细信息，包括姓名、身份证号、联系方式、住址等。这有助于明确合同双方的身份，在后续出现纠纷时能准确确定责任主体。例如，雇主为[雇主姓名]，身份证号[具体号码]，联系电话[电话号码]，住址[详细地址]；送货人为[送货人姓名]，身份证号[具体号码]，联系电话[电话号码]，住址[详细地址]。
2. 工作内容与要求
   • 详细描述送货的具体任务，包括送货的地点、货物种类、数量、送货时间要求等。比如，要求送货人将[货物名称及数量]从[起始地点]运送至[目的地]，需在[具体时间]前完成送货任务。
   • 明确送货过程中应遵守的交通规则和操作规范，如必须佩戴安全头盔、遵守交通信号灯、不得超速行驶等。这可以规范送货人的行为，降低因违规操作引发的风险。
3. 报酬支付条款
   • 确定报酬的计算方式和支付时间。报酬可以根据送货的次数、距离、货物重量等因素综合计算，也可以采用固定金额的方式。例如，每成功完成一次送货任务支付[X]元报酬；或者按照送货距离，每公里支付[X]元。
   • 明确支付时间，如送货完成后[X]个工作日内支付报酬，或者按照一定的周期（如每周、每月）进行结算支付。同时，可以约定支付方式，如银行转账、现金支付等。
4. 风险责任划分
   • 交通事故责任：明确在送货过程中发生交通事故时，责任的承担方式。如果送货人因自身违反交通规则导致事故发生，应由送货人承担相应的法律责任和赔偿责任；如果事故是由于不可抗力或其他非送货人原因造成的，根据具体情况协商分担责任。例如，若送货人闯红灯与第三方车辆发生碰撞，造成货物损坏和第三方人身伤害，送货人应承担货物损失的赔偿责任以及对第三方的侵权赔偿责任。
   • 货物损失责任：规定在运输过程中货物出现损坏、丢失等情况时，责任如何划分。如果是因为送货人的故意或重大过失导致货物损失，送货人应承担全部赔偿责任；如果是因为不可抗力、货物本身性质等原因造成的损失，送货人可适当减轻或免除责任。比如，送货人在运输过程中因疏忽大意导致货物从车上掉落损坏，送货人应按照货物的实际价值进行赔偿。
5. 保险购买
   • 建议雇主为送货人购买相应的保险，如意外伤害保险、货物运输保险等。在合同中明确保险的购买主体、保险范围、保险费用承担等内容。例如，雇主负责为送货人购买一份保额为[X]元的意外伤害保险，保险费用由雇主承担；同时，为运输的货物购买货物运输保险，保险费用根据货物价值按一定比例分担。购买保险可以在发生意外情况时，通过保险理赔的方式降低双方的经济损失。
6. 违约责任
   • 明确双方违反合同约定时应承担的违约责任。如果雇主未按照合同约定支付报酬，应按照未支付金额的一定比例（如每日[X]%）向送货人支付违约金；如果送货人未按照合同约定的时间、要求完成送货任务，应向雇主支付相应的违约金，并承担因延误送货给雇主造成的损失。例如，送货人因自身原因延误送货时间超过[X]小时，应向雇主支付[X]元违约金，并赔偿雇主因货物延误交付而产生的客户索赔等损失。
7. 争议解决方式
   • 约定双方在履行合同过程中发生争议时的解决方式，可以选择协商、调解、仲裁或诉讼等方式。例如，双方应首先通过友好协商解决争议；协商不成的，可以向有管辖权的劳动争议调解组织申请调解；调解不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。

以下是一份简单的请人开摩托车送货规避风险合同示例（仅供参考，具体内容可根据实际情况调整）：

请人开摩托车送货合同

甲方（雇主）： 姓名：[雇主姓名] 身份证号：[具体号码] 联系电话：[电话号码] 住址：[详细地址]

乙方（送货人）： 姓名：[送货人姓名] 身份证号：[具体号码] 联系电话：[电话号码] 住址：[详细地址]

鉴于甲方有货物运输需求，乙方具备开摩托车送货的能力，双方经平等、自愿、协商一致，达成以下协议：

一、工作内容

1. 乙方负责将甲方指定的货物（货物名称及数量：[具体内容]）从[起始地点]运送至[目的地]。
2. 送货时间为[具体时间]，乙方应在该时间内完成送货任务。
3. 乙方在送货过程中必须严格遵守交通规则，佩戴安全头盔，不得超速、闯红灯、酒后驾车等。

二、报酬支付

1. 甲方按照每次送货[X]元的标准向乙方支付报酬。
2. 乙方完成送货任务后，经甲方验收合格，甲方应在[X]个工作日内将报酬支付至乙方指定的银行账户。

三、风险责任

1. 交通事故责任：若乙方在送货过程中因自身违反交通规则导致交通事故发生，乙方应承担相应的法律责任和赔偿责任，包括但不限于对第三方的侵权赔偿责任、货物损失赔偿责任等。如因事故导致甲方遭受损失的，乙方应予以赔偿。
2. 货物损失责任：在运输过程中，如因乙方的故意或重大过失导致货物损坏、丢失，乙方应按照货物的实际价值向甲方进行赔偿。如因不可抗力、货物本身性质等原因造成货物损失的，乙方不承担赔偿责任，但应及时通知甲方并提供相关证明。

四、保险购买

甲方负责为乙方购买一份保额为[X]元的意外伤害保险，保险费用由甲方承担。同时，双方协商确定按照货物价值的一定比例购买货物运输保险，保险费用由[具体承担方]承担。

五、违约责任

1. 若甲方未按照合同约定支付报酬，每逾期一日，应按照未支付金额的[X]%向乙方支付违约金。逾期超过[X]日的，乙方有权解除合同，并要求甲方支付全部报酬及违约金。
2. 若乙方未按照合同约定的时间、要求完成送货任务，应向甲方支付[X]元违约金，并承担因延误送货给甲方造成的损失，包括但不限于客户索赔、甲方声誉受损等损失。

六、争议解决

双方在履行本合同过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的劳动争议调解组织申请调解；调解不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。

七、其他条款

1. 本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[合同有效期]。
2. 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方（签字/盖章）：__________________ 日期：___年_月____日

乙方（签字/盖章）：__________________ 日期：___年_月____日

在签订合同前，建议你仔细审查合同条款，确保合同内容符合你的实际需求和法律规定。如果在合同签订或履行过程中有任何疑问，欢迎随时向我咨询。