结论前置：在干了活却要不到钱的情况下，绝对不能私自拆除东西。这种行为不仅不能有效解决问题，反而可能让你陷入法律纠纷，甚至承担刑事责任。
详细分析：
法律风险：
- 侵权行为：一旦工作成果已经交付给雇主，或者是在雇主的场地、物品上进行施工改造等，这些成果在合法合规的交易关系下即属于雇主的财产范畴。私自拆除这些成果，可能构成对他人财产权的侵犯，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，需承担相应的民事责任。
- 刑事犯罪：若拆除行为造成了严重的财产损失或其他严重后果，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的故意毁坏财物罪。根据该法规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，将面临刑事处罚。
合法维权途径：
- 协商沟通：首先，尝试与雇主进行心平气和的沟通，明确指出自己已经完成工作任务，按照约定雇主有支付工资的义务，要求其尽快支付。在沟通过程中，可以录音或保留其他沟通记录，以备后续需要。
- 保留证据：务必保留好所有与工作相关的证据，如合同、工作记录、通讯记录或证人证言等。这些证据在后续的法律程序中将起到至关重要的作用。
- 向劳动部门投诉：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
- 申请劳动仲裁：若劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，你还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。通过法律程序要求雇主支付工资及可能的赔偿金。仲裁裁决具有法律效力，如果雇主不履行，你可以向法院申请强制执行。
- 提起诉讼：在必要时，你也可以选择通过诉讼途径来维护自己的权益。向法院提起诉讼，要求雇主支付你应得的报酬，并根据法律规定追究其相应的法律责任。
行动建议：
- 保持冷静：在面对拖欠工资的问题时，务必保持冷静和理性，切勿采取冲动行为。
- 及时行动：一旦发现雇主有拖欠工资的迹象，应尽快采取行动，通过合法途径维护自己的权益。
- 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到有效保障。
总结：面对干了活却要不到钱的情况，私自拆除东西绝不是解决问题的办法。相反，它可能让你陷入更大的麻烦。因此，建议优先考虑协商沟通、保留证据，并寻求劳动部门、仲裁机构或法院的法律援助，以确保自己的权益得到有效保障。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。