您好，针对您提出的“起诉别人但不知道对方地址怎么办”的问题，我可以为您提供一些详细的建议。

首先，您可以尝试自行梳理线索来获取对方的住址信息。回顾一下您与对方的往来记录，比如合同、借条、聊天记录、快递单等，这些材料中可能隐藏着对方的住址或居住信息，例如经常居住地的小区名称。这是最直接且合法的方式，有助于您在起诉时提供准确的被告信息。

如果您自行收集困难，无法获取到对方的住址信息，那么您可以在起诉时向法院提交调查取证申请。在申请中，您需要详细说明无法获取住址的原因，并提供被告的姓名、身份证号等基础身份信息。法院在审查您的申请后，会依法通过相关部门查询对方的户籍住址或经常居住地信息。但请注意，查询和使用对方住址信息需严格遵守法律规定，不得用于诉讼以外的其他用途，以避免侵犯他人的隐私权。

另外，您还可以尝试一些其他途径来获取对方的住址信息。例如，如果您有对方的身份证号码，可以尝试在中国裁判文书网、执行信息公开网等公开渠道输入对方的名字和身份证号码，查询是否有历史案件，并从公开的裁判文书中查找对方的身份信息线索。但同样需要注意，这些信息仅供诉讼使用，不得泄露或用于其他非法用途。

最后，我想强调的是，在起诉过程中，提供准确的被告信息是非常重要的。如果因为无法提供准确的住址信息而导致法院无法受理您的案件，那么您可能会面临一些不必要的麻烦和损失。因此，我建议您在起诉前尽可能多地收集对方的身份信息，以确保诉讼的顺利进行。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。