结论：医疗器械注册人、备案人在委托其他厂家生产后，自身是否还能继续生产，主要取决于其是否满足自行生产的条件，以及是否遵守了相关法律法规和监管要求。在符合条件且合规操作的前提下，委托方是可以继续自行生产的。以下从多个角度进行详细分析：

一、法律法规依据

根据《医疗器械监督管理条例》及相关规定，医疗器械注册人、备案人既可以选择自行生产医疗器械，也有权委托符合条件的医疗器械生产企业进行生产。这一规定为医疗器械的灵活生产提供了法律基础，意味着委托生产并不排除注册人、备案人自行生产的权利。

二、自行生产的条件

若医疗器械注册人、备案人希望在委托其他厂家生产的同时，继续自行生产，需满足以下条件：

1. 资质要求：注册人、备案人必须依法取得医疗器械注册证或办理备案，这是自行生产的前提条件。
2. 生产能力：需具备与所生产医疗器械相适应的生产条件、技术能力和质量管理能力，包括但不限于生产设备、技术人员、质量管理体系等。
3. 合规性：在自行生产过程中，必须严格遵守相关法律法规和行业标准，确保产品质量和安全。

三、委托生产与自行生产的协调

在委托其他厂家生产的同时，若注册人、备案人希望继续自行生产，需注意以下几点：

1. 合同明确：在委托生产合同中，应明确双方的责任和义务，包括但不限于产品质量、生产标准、交货期限等。同时，可约定在何种情况下委托方有权自行生产或调整生产计划。
2. 质量管理体系：无论是委托生产还是自行生产，都应建立并维护统一的质量管理体系，确保产品质量的一致性和稳定性。
3. 监管沟通：及时与监管部门沟通，确保自行生产和委托生产活动均符合监管要求，避免因信息不对称或违规操作而引发的法律风险。

四、潜在风险与防范

1. 质量风险：若自行生产与委托生产在质量控制上存在差异，可能导致产品质量不稳定或不符合标准。因此，需加强质量管理和监督，确保所有产品均符合相关要求。
2. 法律风险：若自行生产或委托生产过程中存在违规行为，如未按规定备案、生产记录造假等，将面临法律处罚。因此，需严格遵守相关法律法规和行业标准，确保合规操作。

五、实操建议

1. 完善合同条款：在委托生产合同中，明确双方的权利和义务，包括自行生产的权利、质量标准、违约责任等，以降低法律风险。
2. 加强质量管理：建立并维护统一的质量管理体系，对自行生产和委托生产的产品进行同等严格的质量控制。
3. 及时沟通监管：与监管部门保持密切联系，及时了解最新政策动态和要求，确保自行生产和委托生产活动均符合监管要求。

如有任何关于医疗器械生产、委托或法律合规方面的疑问，欢迎直接向我咨询。我将结合您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。