将老板的电动车抵押后逃跑，可能涉及以下两种主要的法律责任：

1. 盗窃罪：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。在此情况下，如果电动车的所有权属于老板，而你未经老板同意，擅自将电动车抵押，这实际上是一种秘密窃取的行为，且目的是为了非法占有（可能是为了获取抵押款）。
   • 法律后果：如果电动车的价值达到当地盗窃罪的立案标准，你将面临刑事追究，可能被判处有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

2. 侵占罪（若不构成盗窃罪的特定情形）：

   • 法律背景：虽然直接将老板的电动车抵押并逃跑更倾向于构成盗窃罪，但在某些特定情境下，如果行为更接近于将代为保管的他人财物非法占为己有，且数额较大，拒不交还，则可能构成侵占罪。不过，在大多数情况下，由于你未经允许擅自抵押他人财物，更倾向于被认定为盗窃而非侵占。但为了全面分析，我们仍提及此可能性。侵占罪通常涉及的是行为人合法持有他人财物后，非法占为己有。
   • 特定情境下的法律后果：如果确实构成侵占罪，且数额较大，你将面临二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。但如前所述，这种情况在此案例中较为罕见。

额外建议与法律背景：

• 民事赔偿：无论是否构成刑事犯罪，你都可能需要承担民事赔偿责任，即赔偿老板因电动车被抵押而遭受的损失。
• 自首与减轻处罚：如果你意识到自己的行为违法，并主动向公安机关投案自首，如实供述自己的罪行，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，你可以从轻或者减轻处罚。
• 法律程序：一旦涉及刑事犯罪，你将面临公安机关的侦查、检察机关的审查起诉以及法院的审判等法律程序。

行动建议：

• 立即停止违法行为：如果你尚未逃跑或已经逃跑但希望减轻法律后果，应立即停止逃跑行为，并考虑向公安机关投案自首。
• 积极赔偿损失：与老板协商，积极赔偿其因电动车被抵押而遭受的损失，以争取老板的谅解。
• 咨询专业律师：在处理此类法律问题时，建议你咨询专业律师，以便更好地了解自己的法律权利和义务，以及可能面临的法律后果。

如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。