吃了甜酒糟开车是否算酒驾，关键在于是否达到酒驾的法定标准，即血液中的酒精含量是否达到或超过20mg/100ml。以下是对此问题的详细分析：

1. 酒驾的法定标准：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。若血液中的酒精含量达到或超过这个标准，即构成酒驾。

2. 甜酒糟的酒精含量：

   • 甜酒糟，作为一种发酵食品，其制作过程中会产生一定量的酒精。然而，不同品牌、不同制作工艺的甜酒糟，其酒精含量可能存在显著差异。有的甜酒糟酒精含量可能很低，甚至可以忽略不计；而有的则可能相对较高。

3. 食用甜酒糟后开车的风险：

   • 如果食用的甜酒糟酒精含量较高，且食用量较大，那么血液中的酒精含量有可能达到或超过酒驾的法定标准。在这种情况下，开车就构成了酒驾行为，将面临法律的制裁，包括罚款、暂扣或吊销驾驶证、甚至可能面临刑事责任。
   • 反之，如果食用的甜酒糟酒精含量很低，或者食用量很小，那么血液中的酒精含量可能不会达到酒驾的法定标准。但即便如此，也建议驾驶人员在食用任何可能含有酒精的食品或饮料后，都尽量避免立即开车，以确保自身和他人的安全。

4. 法律建议：

   • 为了避免不必要的法律风险和安全隐患，建议驾驶人员在食用甜酒糟或其他可能含有酒精的食品或饮料后，不要立即开车。可以等待一段时间，让身体充分代谢掉酒精后再行驶。
   • 如果确实需要开车，且不确定自己是否已经代谢掉足够的酒精，可以使用酒精测试仪进行自测，或者选择其他交通方式出行。

总结来说，吃了甜酒糟开车是否算酒驾，取决于血液中的酒精含量是否达到或超过法定标准。为了自身和他人的安全，以及避免不必要的法律风险，建议驾驶人员在食用可能含有酒精的食品或饮料后谨慎驾驶。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。