针对您提出的“电子眼抓拍没礼让行人罚款可以不交吗”这一问题，我的答案是：不可以不交。以下是我为您提供的详细解答：

首先，不礼让行人是一种违反《中华人民共和国道路交通安全法》的行为。根据该法第四十七条，机动车行经人行横道时，应当减速行驶；遇行人正在通过人行横道，应当停车让行。若违反此规定，依据该法第九十条，机动车驾驶人将面临二十元以上二百元以下的罚款，并且根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，还会被一次记3分。

当不礼让行人的行为被电子监控系统抓拍后，相关数据会被录入系统，并通过短信等方式通知车主。车主应在规定时间内到指定地点接受处罚，或通过网络平台处理。逾期未处理者，不仅会产生滞纳金等额外费用，还可能影响您的个人信用记录，甚至在车辆年检、驾驶证换证等环节遇到麻烦。

此外，不礼让行人的行为不仅威胁行人安全，也损害了道路交通的秩序与和谐。法律对此类行为进行了明确的处罚规定，旨在强化驾驶者的交通安全意识，促使他们在驾驶过程中时刻保持警惕，尊重并礼让行人。

如果您对处罚有异议，可以向交通管理部门提出申诉，并提供相关证据。但在此之前，我建议您先确认自己的行为是否确实违反了交通规则，并考虑接受处罚，以维护道路交通的安全与畅通。

综上所述，电子眼抓拍没礼让行人的罚款是不可以不交的。作为驾驶员，我们应严格遵守交通规则，确保行人安全通行，共同营造一个安全、有序、和谐的交通环境。