关于70岁以上老人能否担任法人代表的问题，这主要取决于具体的组织类型和相关规定。以下是一些详细的分析和解答：

首先，我们需要明确“法人代表”这一概念通常与组织（如公司、社会团体等）的负责人或管理者相关联。在不同的组织类型中，对于负责人的年龄限制可能有所不同。

针对您提出的问题，我主要参考了关于社会团体负责人的任职年龄限制的相关规定。根据民政部《社会团体章程示范文本》(民社发〔1998〕13号)以及后续的相关通知和办法，如《民政部关于印发<全国性行业协会商会负责人任职管理办法(试行)>的通知》(民发〔2015〕166号)和《民政部办公厅关于印发<全国性行业协会商会章程示范文本>的通知》(民办发〔2021〕22号)，这些规定明确指出，社会团体（包括行业协会商会）的负责人最高任职年龄不得超过70周岁。

这意味着，在一般情况下，70岁以上的老人是不能担任社会团体（包括行业协会商会）的法人代表或负责人的。这一规定主要是出于对组织运营稳定性和负责人能力的考虑。

然而，需要注意的是，这一规定并不适用于所有类型的组织。例如，对于公司制企业，其法人代表（通常是董事长或执行董事）的任职年龄限制可能由公司章程或相关法律法规另行规定，并不一定受70周岁的限制。此外，对于一些特殊类型的组织或特定情况，也可能存在例外或特殊规定。

因此，如果您或您所关心的组织类型不是社会团体或行业协会商会，或者存在特殊情况，我建议您进一步查阅相关法律法规或咨询专业人士，以获取更准确和具体的信息。

总的来说，对于社会团体（包括行业协会商会）而言，70岁以上的老人是不能担任法人代表的。但对于其他类型的组织或特殊情况，则需要根据具体情况来判断。希望这个解答能够对您有所帮助。