结论概述：

1. 若您无合法依据占有他人货物且拒不归还，可能构成侵占罪或面临民事侵权责任。
2. 若您有合法依据（如仓储合同、留置权等）占有货物，则有权要求对方支付相关费用或履行义务后再归还货物。

详细分析：

一、无合法依据占有货物的情况

若您没有合法的依据（如合同、法律授权等）而占有他人的货物，并且对方要求您归还时您拒绝归还，这种行为可能构成侵占罪。侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，侵占罪的成立需要满足一定的条件，包括数额较大、拒不交还等。若您的行为符合这些条件，可能面临刑事处罚。

此外，即使不构成侵占罪，您的行为也可能构成民事侵权。对方有权要求您返还货物，并可能要求您赔偿因您的行为造成的损失。

二、有合法依据占有货物的情况

1. 仓储合同关系：如果您与对方之间存在仓储合同关系，即对方将货物存放在您的车间里，您作为仓储人负责保管货物。在这种情况下，您有权要求对方按照合同约定支付仓储费用。若对方未支付费用，您有权留置货物，并在合理期限内要求对方支付费用。若对方在合理期限内仍未支付，您有权依法拍卖或者变卖货物，以所得价款优先受偿。但在此之前，您不能随意处置货物，包括拒绝对方取回货物的合理请求（除非合同另有约定或法律另有规定）。

2. 留置权：如果您因合法原因（如对方未履行到期债务）而留置了对方的货物，您也有权在对方未履行债务的情况下拒绝归还货物。但留置权的行使需要满足一定的条件，包括留置的货物与债权属于同一法律关系、留置的货物价值应当与债权相当等。若您的留置行为不符合这些条件，可能面临法律责任。

三、建议与措施

1. 核实占有货物的合法性：首先，您需要核实自己占有货物的合法性。若您没有合法的依据占有货物，建议您尽快与对方协商归还货物，以避免可能的法律责任。

2. 审查合同条款：若您与对方之间存在合同关系（如仓储合同），建议您仔细审查合同条款，了解自己的权利和义务。若对方未按照合同约定履行义务，您可以依据合同条款要求对方承担违约责任。

3. 寻求法律帮助：若您对货物的占有合法性存在疑问或对方的行为给您造成了损失，建议您寻求专业的法律帮助。我可以为您提供详细的法律咨询和辩护服务，帮助您维护自己的合法权益。

四、可能的法律后果

1. 刑事责任：若您的行为构成侵占罪，可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。

2. 民事责任：若您的行为构成民事侵权，对方有权要求您返还货物并赔偿损失。若您拒绝履行民事判决或裁定，对方还可以申请强制执行。

总结与引导：

综上所述，别人将货物放在您车间里，您是否可以拒绝对方取回取决于您占有货物的合法性。若您无合法依据占有货物且拒不归还，可能面临刑事责任和民事责任；若您有合法依据占有货物，则有权要求对方支付相关费用或履行义务后再归还货物。若您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。