结论前置：急辞工扣一千块钱是否违法，不能一概而论，需结合具体情况判断。若急辞工未给用人单位造成实际损失，或扣除金额不符合法律规定，则扣一千块钱违法；反之，若因急辞工给用人单位造成了实际损失，且扣除金额在法律规定范围内，则可能合法。

一、法律规定与原则

1. 劳动者权利：根据《中华人民共和国劳动法》第三十一条，劳动者有权解除劳动合同，但应提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内提前三日）。这一规定旨在保障劳动者的择业自由，同时给予用人单位合理的时间安排人员接替和工作交接。若因紧急、不可预见的特殊原因（如突发重大疾病、家中突发重大变故等）需要立即离职，并已及时告知用人单位，此时扣工资通常被视为违法。

2. 用人单位权益：用人单位在劳动者违反规定或给其造成损失时，有权要求赔偿。然而，这种赔偿必须基于实际损失，且不能随意克扣工资。根据《工资支付暂行规定》第十五条，用人单位不得无故克扣劳动者工资，除非符合法定代扣情形（如个人所得税、社会保险费用、法院判决的抚养费/赡养费等）。

3. 工资支付保障：《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。这意味着，除非有法定理由，否则用人单位不得随意扣减劳动者的工资。

二、急辞工扣钱的合法性分析

1. 合法情形：

   • 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了急辞工的违约金或赔偿标准，并且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位在劳动者急辞工时扣除相应费用是合法的。但需注意，扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%，扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。例如，因劳动者未提前通知导致用人单位遭受经济损失，用人单位可依据规定要求赔偿，但赔偿金额需合理。
   • 若劳动者急辞工给用人单位造成了直接经济损失（如招聘费用、培训费用、订单损失等），用人单位有权要求劳动者承担部分或全部赔偿责任，但需提供充分证据证明损失的具体数额，且扣除金额需符合上述限制。

2. 非法情形：

   • 用人单位以急辞工为由，随意克扣劳动者工资，且无法提供合法依据或证明实际损失的存在，这种行为是违法的。例如，用人单位仅因劳动者急辞工就扣除一千块钱，而无法证明这一行为给其造成了实际损失，或扣除金额超过了法律规定范围，则属于违法行为。
   • 若劳动合同或公司规章制度中的相关条款违反法律法规的强制性规定（如设置过高的违约金），则这些条款无效，用人单位不得据此扣钱。

三、建议与注意事项

1. 查看合同与制度：劳动者在入职时应仔细阅读劳动合同和公司规章制度，了解关于辞职和工资支付的相关规定。若发现其中存在违法条款，可及时向用人单位提出异议或向相关部门投诉。

2. 协商沟通：若因特殊原因需要急辞工，建议与用人单位进行协商沟通，争取达成双方都能接受的解决方案。例如，可协商分期赔偿损失或调整扣除金额等。

3. 保留证据：在离职过程中，注意保留好相关证据（如工资条、考勤记录、工作交接单、损失证明等），以备不时之需。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。

4. 法律途径：若认为用人单位的扣钱行为违法，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。在申请仲裁时，应提供充分的证据证明自己的主张，包括但不限于急辞工的合理性、用人单位的扣款行为及其不合法性等。

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