在处理售假案件时，确实存在只抓售假厂家而不追溯下家的情况，但这并非绝对，而是取决于多种因素。以下从不同角度为你详细分析：

1. 法律追责的全面性原则：

   • 从法律原则上看，对于售假行为，法律通常追求全面追责，即不仅追究生产者的责任，也会追究销售者的责任。这是因为无论是生产还是销售假冒伪劣产品，都侵犯了消费者的合法权益，破坏了市场秩序。
   • 《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规明确规定了生产者和销售者的产品质量责任和义务，以及违法行为的法律责任。因此，在理论上，售假厂家和下家（销售者）都应当受到法律的追究。

2. 实际执法中的灵活性：

   • 尽管法律原则要求全面追责，但在实际执法过程中，可能会根据案件的具体情况、证据的充分性、执法资源的有限性等因素，采取不同的执法策略。
   • 在某些情况下，如果售假厂家的行为特别恶劣，或者其生产规模、销售范围特别大，对市场秩序和消费者权益造成的损害特别严重，执法机关可能会优先集中力量打击售假厂家，以迅速遏制假冒伪劣产品的源头。
   • 同时，如果下家（销售者）的数量众多、分布广泛，且单个销售者的违法行为相对轻微，执法机关可能会在打击售假厂家的同时，对下家采取更为灵活的执法方式，如责令整改、罚款等，而不一定对所有下家都进行刑事追究。

3. 证据收集与案件处理的难度：

   • 追溯下家往往需要更多的证据收集工作，包括销售记录、交易凭证、消费者反馈等。如果证据收集困难或者不足以支持对下家的刑事追究，执法机关可能会选择只追究售假厂家的责任。
   • 此外，如果下家已经停止销售假冒伪劣产品，或者其销售行为对消费者造成的损害相对较小，执法机关也可能会考虑从轻处理或者不处理。

4. 法律后果与责任承担：

   • 对于售假厂家和下家来说，如果都被追究法律责任，他们可能需要承担民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。具体责任承担方式取决于案件的具体情况和法律的规定。
   • 如果只追究售假厂家的责任而不追溯下家，下家可能会因此逃避法律制裁，但这并不意味着他们没有法律责任。如果未来有证据证明下家存在违法行为，他们仍然可能受到法律的追究。

建议：

• 如果你作为消费者购买到了假冒伪劣产品，你可以向相关部门投诉举报，要求追究售假厂家和销售者的责任。
• 如果你作为销售者被卷入售假案件中，你应该积极配合执法机关的调查工作，提供必要的证据和资料，以证明自己的清白或者减轻自己的责任。
• 如果你有任何关于产品质量侵权方面的法律问题或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。