在市场摆摊非法行医且不承认、缺乏直接证据的情况下，确实给维权带来了一定难度，但并非完全无法应对。以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 收集间接证据：

   • 现场照片或视频：如果可能，尝试获取现场的照片或视频，这些可以展示非法行医的摊位、设备、宣传资料等，作为间接证据。
   • 证人证言：寻找当时在场的其他摊主、顾客或市场管理人员，他们可能目睹了非法行医的行为，并愿意提供证言。
   • 医疗记录或伤害证明：如果你或他人因非法行医而受到了伤害，保留所有相关的医疗记录、诊断证明、费用单据等，这些可以作为证明非法行医造成损害的证据。
   • 宣传资料或广告：非法行医者可能会散发宣传资料或广告，这些资料中可能包含其非法行医的线索或承诺，也是重要的证据。

2. 向相关部门举报：

   • 卫生健康部门：非法行医属于卫生健康部门的监管范围，你可以向当地的卫生健康委员会或卫生监督所举报，他们有权进行调查并采取相应的行政处罚措施。
   • 市场监管部门：如果非法行医行为发生在市场内，市场监管部门也有责任进行监管和查处。
   • 公安机关：如果非法行医行为涉嫌犯罪，如诈骗、故意伤害等，你可以向公安机关报案，他们将依法进行刑事调查。

3. 法律途径：

   • 民事诉讼：如果你因非法行医而受到了损害，可以考虑提起民事诉讼，要求非法行医者承担赔偿责任。在诉讼过程中，你需要提供上述收集到的证据来支持你的主张。
   • 刑事附带民事诉讼：如果非法行医行为已经构成犯罪，并且你因该行为受到了损害，你可以在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求犯罪嫌疑人承担赔偿责任。

4. 注意事项：

   • 保护自身安全：在收集证据和举报过程中，要注意保护自身安全，避免与非法行医者发生直接冲突。
   • 及时咨询专业律师：由于法律程序复杂且专业性强，建议你在采取任何行动前及时咨询专业律师，以确保你的权益得到充分保护。律师可以根据你的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。

在缺乏直接证据的情况下，通过收集间接证据、向相关部门举报以及采取法律途径等方式，你仍然有可能维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。