针对您提出的“电动车被抓车但没开罚单怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，电动车被抓车但未开具罚单，可能存在几种情况。一种可能是交警在现场只是进行了口头警告或记录，尚未正式开具罚单；另一种可能是交警计划后续通过其他方式（如邮寄、短信通知等）来告知您具体的违法情况和处罚措施。
针对第一种情况： 如果交警只是进行了口头警告或记录，并未当场开具罚单，那么您需要主动与交警部门联系，了解具体的违法情况和后续处理流程。您可以通过拨打当地交警部门的咨询电话，或者前往交警大队的窗口进行咨询。在咨询时，请提供您的电动车信息（如车牌号、车辆识别号等）以及被抓车的时间和地点，以便交警部门能够准确查询您的违法记录。
针对第二种情况： 如果交警计划后续通过其他方式告知您违法情况和处罚措施，那么您需要保持通讯畅通，及时接收并查看交警部门发送的通知。一旦收到通知，请仔细阅读其中的内容，了解具体的违法事实、处罚依据和处罚措施。如果您对处罚有异议，可以在规定的时间内提出申诉或复议。
无论哪种情况，您都需要做好以下几点：
配合处理：积极配合交警部门的处理工作，按照要求提供相关证件和资料，以便交警部门能够顺利完成处理流程。
了解法规：了解并熟悉相关的交通法规，以便在今后的骑行中遵守规定，避免再次发生违法行为。
及时处理：如果收到罚单或通知后，请尽快按照要求进行处理，以免产生滞纳金或其他不良后果。
此外，我还想提醒您，电动车的分类和管理规定可能因地区而异。一些地区可能将超标电动车视为机动车进行管理，因此您需要了解您所在地区的具体规定。如果您的电动车属于超标电动车，那么您可能需要办理相关的机动车登记手续，并遵守机动车的交通法规。
最后，我希望您能够重视交通安全问题，文明骑行，共同营造一个安全、有序的交通环境。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时联系我。