结论前置：在还款日期未到的情况下，债权人通常不可以直接起诉要求债务人提前还款，因为合同约定的还款期限是双方明确约定的履行债务时间。然而，在特定情况下，债权人可以在还款日期届满前提起诉讼，以维护自己的合法权益。以下是详细分析：
一、一般情况
在大多数情况下，合同约定的还款期限是双方对于履行债务时间的明确约定。在该期限届满前，债务人享有期限利益，债权人不能随意要求债务人提前履行债务。因此，在正常情况下，还款日期未到，债权人不可以起诉要求债务人还款。
二、特殊情况
尽管存在上述一般原则，但在以下特殊情况下，债权人可以在还款日期届满前提起诉讼：
预期违约：
- 如果债务人明确表示或以自己的行为（如转移财产、隐匿资产、关闭联系方式等）表明将不履行还款义务，这构成了预期违约。在此情况下，债权人可以在债务到期前向法院起诉，要求债务人承担违约责任。例如，债务人通过书面通知或微信聊天记录明确表示不还款，或者已经转移了大部分财产，足以让债权人合理怀疑其到期无法履行债务。
不安抗辩权：
- 当债权人有确切证据证明债务人存在经营状况严重恶化、转移财产以逃避债务、丧失商业信誉或其他可能丧失履行债务能力的情形时，可以行使不安抗辩权。若债务人在合理期限内未恢复履行能力且未提供适当担保，债权人可以起诉要求债务人提前偿还债务。例如，债务人突然关闭了主要业务，或者被曝出存在重大财务丑闻，导致债权人对其还款能力产生严重怀疑。
合同中约定了提前起诉的条款：
- 如果双方在合同中明确约定了在某些特定情形下债权人有权提前收回借款并起诉，那么当这些情形出现时，债权人也可以依据合同约定提前起诉。例如，合同中可能约定，如果债务人违反合同中的其他重要条款（如未按照约定用途使用借款），债权人有权宣布借款提前到期并要求立即偿还。
三、注意事项
- 证据收集：在决定是否提前起诉以及起诉能否成功时，关键在于是否有足够证据证明符合上述特殊情形。因此，债权人在考虑提前起诉前，应尽可能收集相关证据，如债务人的书面通知、微信聊天记录、财务状况证明等。
- 诉讼成本与风险：提前起诉需要承担一定的诉讼成本和风险。法院在审理此类案件时会综合考虑各种因素，包括证据的充分性、债务人的还款能力等。因此，债权人在提起诉讼前应谨慎评估自身利益和风险。
- 法律咨询：由于法律问题具有复杂性和专业性，建议债权人在考虑提前起诉前咨询专业律师（即向我咨询）的意见，以确保诉讼行为合法且有效。
综上所述，虽然一般情况下还款日期未到不可以起诉，但在特定情况下，债权人仍有可能提前维护自己的合法权益。在做出决策前，建议债权人充分评估自身利益和风险，并确保有足够的证据支持自己的诉讼主张。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。