针对您提出的“别人非法调取聊天记录怎么办”这一问题，这确实是一个涉及个人隐私权保护的重要议题。以下是我为您整理的详细解答：
一、确认聊天记录被非法调取
首先，您需要通过检查手机、电脑或其他存储设备上的聊天记录，以及相关服务提供商（如微信、QQ等）的后台记录，来确认您的聊天记录是否确实被非法调取。同时，您也可以联系这些服务提供商的客服，了解是否有未经授权的访问或请求涉及您的聊天记录，并尝试获取调取记录的主体身份及依据。
二、判断调取行为的合法性
根据我国法律规定，除司法机关等特定部门基于法定事由并按照法定程序可以调取公民的聊天记录外，其他任何单位和个人都无权擅自调取。如果调取主体并非法定有权机关，或者其调取行为没有合法依据和程序，那么该行为就是违法的。
三、采取维权措施
要求停止侵权并删除记录：一旦确认是他人违法调取了您的聊天记录，您应立即要求侵权人停止侵权行为，并删除已获取的聊天记录。您可以通过书面通知、电话沟通或者通过相关服务提供商的投诉渠道来表明您的态度和要求。
收集证据：在维权过程中，证据是至关重要的。您应尽量收集与侵权行为相关的证据，如与侵权人的沟通记录、服务提供商提供的调取记录信息、截图或录音等，以便后续维权使用。
报警：如果侵权行为情节严重，如涉及大规模泄露个人隐私信息、用于非法目的等，您应向当地警方报案，要求依法追究侵权人的刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法获取、出售或提供公民个人信息，情节严重的，将受到法律的严惩。
提起民事诉讼：除了报警外，您还可以向法院提起民事诉讼，要求侵权人承担民事责任，包括停止侵害、消除影响、赔礼道歉、赔偿损失等。根据《中华人民共和国民法典》关于隐私权保护的规定，您的隐私权受到法律的保护，任何组织或个人都不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害您的隐私权。
咨询律师：在维权过程中，如果您需要更专业的帮助，可以咨询律师。律师将为您提供专业的法律建议，并协助您采取适当的法律行动。
四、加强个人信息安全
为了防止类似事件再次发生，您应加强个人信息安全的保护措施。例如，设置强密码、定期更新软件、不轻易透露个人信息、定期检查账户活动等。同时，您也可以考虑使用加密通信工具来保护您的聊天记录不被非法获取。
总之，保护个人隐私是每个人的权利。一旦发现聊天记录被非法调取，您应迅速采取行动确认事实、判断合法性，并采取有效的维权措施。同时，加强个人信息安全防护也是至关重要的。希望这些建议能对您有所帮助。