消费纠纷中警察不管的情况下，消费者可以通过以下途径来处理：

1. 明确消费纠纷的性质与警察的职责范围：

   • 消费纠纷，特别是产品质量问题引发的纠纷，通常属于民事纠纷范畴。警察的主要职责是维护社会治安和打击犯罪，对于一般的民事纠纷，如消费纠纷，警察可能不会直接介入处理。但这并不意味着消费者无法维护自己的权益。

2. 与商家协商解决：

   • 消费者在遇到产品质量问题时，首先可以尝试与商家进行协商，寻求解决方案。这包括退货、换货、修理或赔偿等。协商是解决消费纠纷最直接、最快捷的方式。

3. 向消费者协会或相关行政部门投诉：

   • 如果与商家协商无果，消费者可以向当地的消费者协会或相关行政部门（如市场监督管理局）进行投诉。这些机构会提供调解服务，帮助消费者与商家达成和解。根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者有权向这些机构投诉，并寻求帮助。

4. 寻求法律途径解决：

   • 如果上述途径均无法解决问题，消费者还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，消费者需要提供充分的证据来证明自己的权益受到了侵害，并要求商家承担相应的法律责任。
   • 具体法律步骤：
     • 收集证据：包括购买凭证、产品照片、质量检测报告、与商家的沟通记录等。
     • 撰写起诉状或仲裁申请书：明确诉求和事实依据。
     • 提交至法院或仲裁机构：按照法定程序进行立案和审理。

5. 注意诉讼时效：

   • 消费者在寻求法律途径解决纠纷时，还需要注意诉讼时效的问题。根据《民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，消费者应在发现权益受到侵害之日起三年内提起诉讼或申请仲裁，以免丧失胜诉权。

额外建议：

• 在处理消费纠纷时，消费者应保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 消费者可以寻求专业律师的帮助，以更好地了解自己的权益和维权途径。虽然我在此提供了一些基本的法律建议，但每个具体案件都有其独特性，因此专业律师的个性化指导将更为有效。

总结：消费纠纷中警察不管并不意味着消费者无法维权。消费者可以通过与商家协商、向消费者协会或相关行政部门投诉、寻求法律途径解决等方式来维护自己的权益。在处理过程中，消费者应注意收集证据、注意诉讼时效，并可以考虑寻求专业律师的帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。