关于未按约定时间发货的赔偿问题，这并不是一个简单的“几倍赔偿”就能概括的，而是需要综合考虑合同约定、法律法规以及电商平台的规定，并结合具体情形来判断。以下是对此问题的详细解析：
一、合同约定优先
如果买卖双方在合同中明确规定了未按时发货的违约金数额或计算方法，那么赔偿应严格按照合同约定执行。例如，若合同中约定为订单金额的10%，则违约方需按此比例支付赔偿金。若合同中明确约定了“三倍赔偿”或其他具体倍数，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，则该约定有效，违约方需按此执行。
二、法律法规规定
当合同未对逾期发货的赔偿作出规定时，我们需要参考相关法律法规：
《中华人民共和国民法典》：违约方应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。赔偿额应相当于因违约所造成的实际损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约方在订立合同时预见到的可能损失。
《消费者权益保护法》：在没有明确约定的情况下，违约金数额可由双方协商确定，一般范围为已付价款的5%到10%，具体比例可能因地区和实际情况而异。若卖家的未按时发货行为构成欺诈，且符合该法第五十五条规定的欺诈构成要件，买家有权要求增加赔偿，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用的三倍。但欺诈的认定需要严格符合法定条件，不能简单地将未按时发货等同于欺诈。
三、电商平台规定
对于电商平台上的交易，平台通常会有自己的赔偿标准。例如，有的平台规定商家未按时发货需向消费者支付商品实际成交金额的一定比例（如5%或30%，并设有最低和最高限额）作为违约金。若买家投诉且被确认成立，卖家还可能面临额外的处罚。因此，在电商平台购物时，买家应参考具体平台的规则。
四、特殊情形处理
在某些特殊情况下，如商家承认缺货、拒绝发货或要求加价发货等，赔付金额可能会更高，甚至达到实际成交金额的30%（不含邮费），并同样设有最低和最高限额。若商家未按时发货导致消费者产生其他实际损失（如耽误使用产生的额外费用），消费者有权要求商家赔偿这些合理的直接损失，但需提供充分证据证明损失与商家未按时发货之间的因果关系。
五、操作建议
在实际操作中，买家应先尝试与商家进行友好协商，依据双方约定或法律规定要求其承担相应责任。若协商无果，可向购物平台投诉，提供交易凭证等证据，请求平台协助处理。若平台处理结果不满意，买家还可向人民法院提起诉讼或向市场监管部门举报卖家的违法行为，通过法律手段或监管途径维护自己的合法权益。
综上所述，未按约定时间发货的赔偿数额并非固定不变，而是需要综合考虑多个方面的因素。买家在遇到此类问题时，应充分了解相关法律法规、电商平台规则及合同条款，以便更好地维护自己的合法权益。