核心结论：汽车销售合同签字后，是否可以不从店里入保险，需分情况讨论，具体如下：

1. 若合同中无强制购买店内保险的条款
   根据《消费者权益保护法》第九条，消费者享有自主选择商品或服务的权利。若销售合同中未明确约定“必须在店内购买保险”，您有权拒绝店方的要求，自行选择保险公司及险种。此时，店方若强制要求购买，可能构成侵权，您可向市场监管部门投诉或通过法律途径维权。

2. 若合同中明确约定“必须在店内购买保险”
   需进一步分析条款效力：

   • 若条款属于“格式条款”且未显著提示：根据《民法典》第四百九十六条，若店方未以加粗、加黑等方式提示您注意该条款，您可主张该条款不成为合同内容，从而拒绝履行。
     
   • 若条款合法有效：您需按合同约定在店内购买保险，否则可能构成违约，需承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失等）。但需注意，若店方利用优势地位强制搭售保险，可能违反《反不正当竞争法》第十二条，您仍可主张条款无效。

3. 实践中的常见情形
   部分4S店会通过“综合优惠”（如车价优惠、赠送礼品等）诱导消费者在店内购买保险，但此类优惠通常与保险购买挂钩。若您接受优惠后反悔，可能需返还优惠或支付差价。建议签约前明确询问优惠条件，并在合同中注明“保险购买方式不影响优惠享受”，以避免纠纷。

建议：签约前仔细阅读合同条款，重点关注保险购买、违约责任等内容；若店方强制要求购买店内保险，可要求其提供法律依据或协商修改条款；若已签约且条款不利，可尝试与店方协商解除合同或寻求法律帮助。如有进一步疑问，可直接向我咨询。