结论：即使没有签劳动合同且老板将公司过户给他人，您依然有可能找回工资。下面我将从多个角度为您详细分析。
一、未签劳动合同不影响工资追讨
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，即使未签劳动合同，您也有权要求用人单位支付工资，甚至可能获得额外的赔偿。
实际操作：
- 在实际操作中，您可以通过收集其他证据来证明您与用人单位之间存在劳动关系，如工资条、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据将有助于您在劳动仲裁或诉讼中证明您的权益。
二、公司过户不影响工资支付责任
法律责任：
- 公司过户，即公司股权或资产的转让，并不改变公司作为用人单位的法律地位。新接手的公司或个人应当继续承担原公司的法律责任，包括支付工资等。
- 如果原老板在过户过程中存在逃避债务的行为，您还可以依据相关法律规定，要求新接手的公司或个人承担连带责任。
实际操作建议：
- 在公司过户后，您应及时与新接手的公司或个人取得联系，明确工资支付事宜。如果新接手方拒绝支付或拖延支付，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁。
三、具体行动步骤
收集证据：
- 尽可能收集与用人单位存在劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据将对您追讨工资至关重要。
协商沟通：
- 尝试与原老板或新接手的公司或个人进行协商沟通，明确工资支付事宜。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量通过友好方式解决问题。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，您需要提交相关证据和仲裁申请书，并按照仲裁委员会的要求参与仲裁程序。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意，您还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交相关证据和起诉状，并按照法院的要求参与诉讼程序。
最后建议：在整个过程中，如果您遇到任何法律问题或困惑，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。