手被割伤缝了五针并不能直接确定工伤等级，因为工伤等级的判定需综合考虑多种因素，并由专业的劳动能力鉴定委员会依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）进行评定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、工伤等级评定的基本原则

工伤等级的评定是一个严谨的过程，它不仅仅依据伤口的缝合针数，而是会综合考虑损伤部位、功能影响程度、恢复情况等多个因素。具体来说，评定时会关注以下几个方面：

1. 损伤部位：手部不同部位的受伤对劳动能力的影响有显著差异。例如，手指末端与手掌大面积受伤的评级可能不同。关节处的受伤可能影响关节活动功能，导致较高的评级；非关键部位的受伤可能对功能影响较小，评级较低甚至不构成伤残。
2. 功能影响程度：考虑手部运动功能、感觉功能等是否受限。如手指的屈伸、抓握动作是否灵活，是否存在感觉减退或异常。功能基本不受限可能不构成伤残；存在明显功能障碍可能评定为相应等级的伤残。
3. 恢复情况：工伤评级在伤情相对稳定后进行。若手部功能恢复良好，对日常生活和工作影响小，评级可能较低。恢复不佳，遗留有严重后遗症，评级会相应提高。

二、可能不构成伤残等级的情况

如果手部伤口经过治疗愈合良好，未遗留明显的功能障碍或瘢痕挛缩等后遗症，按照相关标准，通常可能不构成伤残等级。这意味着，如果伤口恢复良好，不影响日常活动和工作能力，那么很可能不会被评定为伤残。

三、可能构成伤残等级的情况

1. 遗留功能障碍：若手部受伤导致神经、肌腱等重要组织损伤，治疗后仍遗留有手部或手臂的运动功能障碍（如手指屈伸受限、手臂无法正常抬起或旋转等），对日常生活和工作造成明显影响，则有可能被评定为不同程度的伤残。具体等级需根据功能障碍的严重程度，由专业鉴定机构判断，可能从十级到更高级别不等。
2. 形成严重瘢痕：如果伤口愈合后形成大面积的增生性瘢痕或瘢痕挛缩，影响手部的外观和正常活动，也可能被评定为伤残。一般来说，当瘢痕面积达到一定比例，且对肢体功能产生一定程度的限制时，可根据具体情况评定伤残等级，轻度的可能为十级伤残。

四、工伤认定及评级流程

1. 申请工伤认定：职工发生事故伤害或被诊断为职业病后，用人单位应在30日内向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。特殊情况下可适当延长。若用人单位未按时申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在1年内直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出申请。
2. 劳动能力鉴定：工伤职工经治疗伤情相对稳定且存在残疾、影响劳动能力的，应进行劳动能力鉴定。鉴定由用人单位、工伤职工或其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供相关材料。

五、建议行动

1. 及时医疗救治：首先确保伤情得到妥善处理。
2. 了解工伤申报流程：向所在单位咨询并尽快提交工伤认定申请。
3. 准备相关证据：提供医疗证明、事故报告等支持材料。

综上所述，手被割伤缝了五针并不能直接确定工伤等级，而是需要根据具体的损伤情况、功能影响程度以及恢复情况等多个因素进行综合评定。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议按照正规流程进行工伤认定和劳动能力鉴定，并根据评定结果获得相应的工伤赔偿和安置。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。