关于与工厂中介签订的合同中服务费收取600多元是否合法的问题，这并不能直接给出一个绝对的“合法”或“不合法”的结论，因为合法性取决于多个因素。以下是从不同角度进行的分析：

1. 合同自由原则：

   • 在民事法律关系中，合同双方享有合同自由，即有权自主约定合同的内容，包括服务费的金额。因此，如果双方在平等、自愿的基础上，就服务费金额达成了合意，并且该合意不违反法律、行政法规的强制性规定，那么这样的约定通常是合法的。

2. 服务费金额的合理性：

   • 尽管合同双方有权自主约定服务费，但服务费的金额应当合理。如果服务费金额过高，超出了行业惯例或市场合理水平，可能构成显失公平或欺诈，从而影响合同的合法性。在这种情况下，受损方有权请求法院或仲裁机构变更或撤销合同。
   • 具体判断：要判断600多元的服务费是否合理，需要考虑多个因素，如中介提供的服务内容、服务的质量、市场同类服务的价格等。如果600多元的服务费与中介提供的服务相匹配，且符合市场合理水平，那么这样的约定是合法的。

3. 法律法规的强制性规定：

   • 某些行业或领域可能存在对服务费金额的强制性规定或限制。如果工厂中介所在行业或领域有这样的规定，那么双方约定的服务费金额必须遵守这些规定。否则，超出规定部分的服务费可能被视为不合法。
   • 查询建议：为了确定是否存在这样的强制性规定，您可以查询相关的行业法规、部门规章或地方性法规。如果找不到相关规定，也可以咨询当地的市场监管部门或行业协会，以获取更准确的信息。

4. 合同的其他条款：

   • 除了服务费金额外，合同的其他条款也可能影响服务费的合法性。例如，如果合同中存在欺诈、胁迫、恶意串通等情形，或者合同的内容违反了公序良俗，那么整个合同（包括服务费条款）都可能被视为不合法。

给您的一些建议：

• 如果您对服务费金额有疑问，首先可以回顾合同中的相关条款，了解双方的权利和义务。
• 如果您认为服务费金额过高或存在不合理之处，可以尝试与工厂中介进行协商，寻求达成一个更合理的协议。
• 如果协商无果，您可以考虑咨询专业的法律人士（比如我），以获取更具体的法律建议和帮助。

总结来说，与工厂中介签订的合同中服务费收取600多元是否合法，取决于合同双方的合意、服务费金额的合理性、是否存在法律法规的强制性规定以及合同的其他条款等多个因素。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。