针对您提出的“开荒地27年后怎么延包”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，农户通过开荒新增的耕地，在延包时确实需要遵循一定的程序和规定。具体来说，您需要先明确这块开荒地的四至范围（即地的东、南、西、北四个方向的边界），这是确认地块位置和面积的基础。
接下来，您需要获得村股份经济合作社的同意。村股份经济合作社作为农村集体经济组织的一种形式，对村内的土地资源有着管理和分配的职责。在获得其同意后，您就可以按照程序进行延包了。
在延包的过程中，还需要注意以下几点：
纠纷解决：如果开荒地存在纠纷，比如与其他农户的边界争议等，需要先解决纠纷后再进行延包。纠纷解决途径包括协商、调解、仲裁或诉讼等，具体选择哪种方式取决于纠纷的性质和双方的意愿。
延包情形：延包主要包括多种情形，如二轮承包到户且已确权登记颁证的、承包地和家庭成员信息有变化的、确权到户的承包地面积与实际面积不一致的等。对于您的情况，如果开荒地已经确权登记颁证，且您对家庭成员、承包地等信息无异议，那么可以直接延包。
政策依据：延包工作是以承包地确权登记颁证成果为基础，以第二轮土地承包合同到期为起点，再延长承包期30年。这一政策旨在保持土地承包关系的稳定并长久不变，因此，在延包过程中，要确保绝大多数农户原有承包地继续保持稳定，不能推倒重来、打乱重分。
合同变更：如果延包过程中承包关系发生变化，比如因为分户、合户等原因导致承包地和家庭成员情况发生变化，那么需要依法及时变更承包合同，以保障承包农户的合法权益。
综上所述，对于您开荒27年的土地，在延包时，您需要先明确地块四至范围，获得村股份经济合作社的同意，并按照程序进行延包。如果存在纠纷，需要先解决纠纷；如果承包关系发生变化，需要依法及时变更承包合同。希望这些解答能够帮助到您，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。