发现住宾馆时视频被偷拍并被讹钱，你应立即采取以下措施来维护自己的合法权益：

一、立即报警并固定证据

1. 报警：首先，确保自身安全，然后迅速向当地公安机关报案。详细描述被偷拍的情况，包括偷拍设备的位置、外观特征，以及任何可能涉及偷拍者的信息。报警是维护自身权益的第一步，警方将依法展开调查，并追究偷拍者的法律责任。

2. 固定证据：在报警的同时，尽可能保留现场证据。这包括：

   • 拍摄偷拍设备：用手机或其他设备从不同角度对偷拍设备进行拍照或录像，记录其位置、外观等特征。
   • 保留相关物品：如有可能，保留偷拍设备、存储卡等可能提供线索的物品，但切勿擅自处理或破坏，以免影响证据效力。

二、联系酒店并要求其承担责任

1. 向酒店反映情况：迅速向酒店前台或管理人员报告被偷拍的情况，要求其立即采取措施，如封存现场、查看监控录像等，以协助调查。

2. 要求酒店保护现场：确保偷拍设备及相关证据不被破坏或移动，以便警方和后续调查使用。

3. 协商赔偿：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆等经营场所的经营者、管理者有义务保障客人的安全和隐私。如果酒店未能尽到这一义务，你可以要求其承担相应的赔偿责任，包括退还房费、赔偿精神损失等。如果酒店存在管理疏忽，如未能有效排查房间安全隐患，其可能需要承担一定的赔偿责任。

三、应对讹钱行为

1. 保持冷静：面对讹钱行为，保持冷静，不要与对方发生冲突或争吵。

2. 拒绝支付：明确拒绝支付任何未经证实的费用或赔偿要求。如果对方坚持要求支付，可以告知其你已报警，并等待警方处理。

3. 收集证据：如果对方通过电话、短信或其他方式联系你，尽量保留这些通信记录作为证据。这些证据可能有助于警方调查或后续法律诉讼。

四、加强自我保护意识

1. 入住前检查：在入住酒店时，仔细检查房间内是否有隐藏的摄像头或其他监控设备。可以使用专门的检测设备或手机应用进行检测。

2. 关注门窗安全：确保门窗锁闭完好，防止他人非法入侵。

3. 保护个人信息：不随意泄露个人信息给陌生人，对于可能涉及个人隐私的活动要特别留意周围环境。

五、法律追责与后续处理

1. 追究偷拍者责任：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条，偷窥、偷拍等行为将受到法律制裁。警方将依法对偷拍者进行处罚，并可能追究其刑事责任。

2. 提起诉讼：如果偷拍者难以找到或者酒店拒绝承担责任，你可以考虑向法院提起诉讼，要求侵权方停止侵权、消除影响、赔礼道歉并给予相应的经济赔偿。在诉讼过程中，务必遵循法律程序，按时提交证据和材料，积极配合法院的审理工作。

面对住宾馆时视频被偷拍并被讹钱的情况，你应保持冷静并采取正确的应对措施。通过立即报警、固定证据、联系酒店并要求其承担责任、应对讹钱行为、加强自我保护意识以及法律追责与后续处理等措施，你可以有效地维护自己的合法权益。如果遇到任何困难或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。