敬老院是否对老人在其场所内摔倒骨折承担责任，需根据具体情况来判断，主要取决于敬老院是否尽到了安全保障义务和合同约定的照顾义务。以下是对此问题的详细分析：

1. 敬老院的安全保障义务

   • 根据《民法典》的相关规定，敬老院作为公共场所的经营者和管理者，对入住的老人负有安全保障义务。这包括确保院内设施安全无隐患，如地面平整防滑、楼梯扶手稳固等；设置必要的警示标志，如“小心地滑”等提示；以及及时消除可能危及老人安全的其他隐患。
   • 若敬老院未能履行这些义务，导致老人因设施问题摔倒骨折，敬老院需承担相应的侵权责任。例如，如果地面湿滑且未设置警示标志，老人因此摔倒骨折，敬老院应负责赔偿。

2. 敬老院的护理服务义务

   • 老人入住敬老院时，通常会与敬老院签订入住协议或服务合同，明确护理等级和服务内容。敬老院有义务按照约定提供护理服务，如定期巡查、协助老人行动、提供必要的医疗护理等。
   • 若敬老院未按照约定提供服务，导致老人摔倒骨折，敬老院应承担违约责任。例如，对于需要专人搀扶的老人，若敬老院未及时给予帮助，导致老人摔倒骨折，敬老院应负责赔偿。

3. 老人自身原因

   • 若老人摔倒骨折完全是由于自身身体原因导致，如突发疾病、行动不稳等，且敬老院在设施和服务方面均无过错，已经尽到了合理的安全保障和护理义务，则敬老院可能无需承担责任。但在此情况下，敬老院出于人道主义关怀，可能会给予一定的帮助或慰问。

4. 第三人原因

   • 若老人摔倒骨折是由第三人的行为导致，如其他老人的碰撞、外来人员的推搡等，则责任应由第三人承担。然而，如果敬老院在该事件中存在管理不善等过错，如未及时发现并制止危险行为，也可能需要承担相应的补充责任。

5. 合同约定

   • 老人或其家属与敬老院之间签订的入住协议或服务合同中，可能明确规定了双方的权利和义务，包括在老人摔倒骨折等意外情况下的责任承担方式。若敬老院违反了合同中的约定，导致老人摔倒骨折并受伤，则敬老院需承担违约责任。

综合建议：

• 在确定敬老院是否对老人在院内摔倒骨折承担责任时，应综合考虑以上因素。首先，需明确摔倒的具体原因；其次，评估敬老院是否尽到了安全保障义务和合同约定的照顾义务；最后，根据评估结果确定责任归属。
• 若老人或其家属认为敬老院存在过错或违约行为，建议及时收集相关证据，如现场照片、视频监控、医疗记录等，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。
• 在处理此类纠纷时，建议保持冷静和理性，通过合法途径解决问题。如有需要，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。