在赡养纠纷中，若一方脑子不正常（即可能存在精神或智力障碍），是可以申请亲子鉴定的，但需满足一定条件并遵循特定程序。以下从多个角度为你详细分析：

一、申请亲子鉴定的法律依据与条件

根据相关法律规定，亲子鉴定通常用于确认亲子关系，尤其在涉及继承、抚养、赡养等法律纠纷时，具有直接的证据效力。在赡养纠纷中，若一方对亲子关系存在争议，且另一方（即可能存在精神或智力障碍的一方）无法有效表达自己的意愿或提供相关证据，此时申请亲子鉴定是合理的。但需注意，申请亲子鉴定并非随意可行，必须满足以下条件：

1. 存在合理的争议点：即申请方需有充分的理由怀疑亲子关系的真实性，而非无端猜测或恶意申请。
2. 尊重被鉴定人的意愿与权益：尽管一方可能存在精神或智力障碍，但仍需尽可能尊重其意愿。若被鉴定人无法表达意愿，则需考虑其法定代理人的意见，并确保鉴定过程不会对其造成不必要的伤害或侵犯其合法权益。
3. 符合法律程序：申请亲子鉴定需通过合法途径，如向法院提出申请，并由法院委托具有资质的鉴定机构进行鉴定。

二、申请亲子鉴定的具体程序

1. 提出申请：在赡养纠纷中，若一方认为亲子关系存在争议，可向法院提出亲子鉴定的申请，并说明申请的理由和依据。
2. 法院审查：法院将对申请进行审查，判断是否存在合理的争议点，以及是否满足亲子鉴定的条件。若法院认为申请合理且必要，将予以批准。
3. 委托鉴定：法院将委托具有资质的鉴定机构进行亲子鉴定。鉴定机构将按照科学、客观、公正的原则进行鉴定，并出具鉴定报告。
4. 鉴定结果的应用：鉴定报告将作为法院审理赡养纠纷的重要证据。若鉴定结果支持申请方的主张，法院将据此作出相应的判决或调解。

三、特殊情况下的处理

若一方存在精神或智力障碍，且无法有效表达自己的意愿或提供相关证据，此时申请亲子鉴定可能面临更多挑战。在这种情况下，法院将更加谨慎地审查申请，并可能要求申请方提供更多的证据来支持其主张。同时，法院也将考虑被鉴定人的法定代理人的意见，并确保鉴定过程不会对其造成不必要的伤害或侵犯其合法权益。

四、法律建议

1. 在申请亲子鉴定前，尽可能收集相关证据：如出生证明、户口本、亲属关系证明等，以支持你的主张。
2. 尊重被鉴定人的意愿与权益：若被鉴定人存在精神或智力障碍，需尽可能与其法定代理人沟通，并确保鉴定过程合法、合规。
3. 寻求专业法律帮助：赡养纠纷涉及复杂的法律关系和证据规则，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。

在赡养纠纷中，若一方脑子不正常，是可以申请亲子鉴定的，但需满足一定条件并遵循特定程序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。