企业法人出具的授权委托书受法律保护，这一结论主要基于以下法律规定和分析：

1. 《中华人民共和国民法典》的相关规定：

   • 根据《民法典》第一百六十一条，民事主体可以通过代理人实施民事法律行为。这意味着，企业法人作为民事主体，有权通过出具授权委托书的方式，授权他人（即代理人）代表其进行民事法律行为。
   • 《民法典》第一百六十五条进一步规定，授权委托书应当载明代理人的姓名或者名称、代理事项、权限和期限，并由被代理人签名或者盖章。这一规定明确了授权委托书的基本内容和形式要求，确保了授权委托书的合法性和有效性。

2. 授权委托书的法律效力：

   • 授权委托书一旦出具并符合法定形式要求，即产生法律效力。代理人可以在授权范围内以被代理人的名义进行民事法律行为，其法律后果直接由被代理人承担。
   • 如果授权委托书明确规定了代理权限和期限，代理人必须在这些范围内行使权利，否则可能构成越权代理或无权代理，需要承担相应的法律责任。

3. 企业法人授权委托书的特殊考虑：

   • 企业法人作为组织体，其授权委托书通常需要由法定代表人或授权代表签署，并加盖企业公章或合同专用章，以体现其正式性和权威性。
   • 在企业法人的经营管理活动中，授权委托书常用于股权转让、合同签订、诉讼代理等场景，是确保企业法人权益、规范企业行为的重要法律文件。

4. 法律保护的具体体现：

   • 如果因授权委托书的内容或形式存在瑕疵而导致代理行为无效或产生纠纷，企业法人可以依据《民法典》等相关法律规定，向代理人或相关责任方追究法律责任。
   • 同时，如果第三方因善意相信代理人的代理权而与企业法人发生交易，且该交易符合法律规定的条件，企业法人可能需要对该交易承担法律责任，这体现了法律对善意第三方的保护。

法律建议：

• 企业法人在出具授权委托书时，应确保内容明确、具体，明确代理事项、权限和期限，并由法定代表人或授权代表签署，加盖企业公章或合同专用章。
• 企业法人应定期对授权委托书进行审查和更新，确保代理权的行使始终符合企业的利益和法律规定。
• 如果发生因授权委托书而产生的纠纷，企业法人应及时咨询专业律师，了解自身的法律权益和义务，并采取适当的法律措施维护自身权益。

如有任何关于公司法务、股权转让等领域的法律问题，欢迎直接向我咨询。