签了合同没有给员工一份，员工可以采取以下措施来处理这个问题：

首先，建议与用人单位进行沟通协商。员工可以明确告知用人单位，按照《劳动合同法》的规定，劳动合同文本应该由用人单位和劳动者各执一份，因此自己有权利获得一份劳动合同。可以要求用人单位在合理期限内交付劳动合同文本，并建议通过书面形式，如邮件、函件等提出请求，同时留存好沟通记录以备后续使用。

如果与用人单位的沟通协商没有效果，员工可以向当地的劳动行政部门投诉。劳动行政部门有权责令用人单位改正，督促其将劳动合同文本交付给员工。在投诉过程中，员工需要提供相关证据来证明用人单位未交付劳动合同的事实，如沟通记录、证人证言等。

此外，如果因为用人单位未交付劳动合同给员工造成了损害，比如无法享受应有的权益等，员工有权要求用人单位承担赔偿责任。在这种情况下，员工需要收集能证明损害事实存在的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，以便在后续的维权过程中使用。

需要注意的是，如果用人单位在签订劳动合同后未给员工一份，但并未给员工造成实际损害，员工一般不能直接主张经济补偿。但无论如何，员工都有权要求用人单位改正这一违法行为，并交付劳动合同文本。如果用人单位拒绝改正或履行相关义务，员工可以通过法律途径来维护自己的合法权益，包括申请劳动仲裁或提起诉讼等。

总之，签了合同没有给员工一份是违法的行为，员工有多种途径来维护自己的权益。在处理这个问题时，建议员工保持冷静、理性，采取合法、有效的方式来争取自己的权益。