不签劳动合同要求二倍工资的问题，主要由劳动行政部门和劳动仲裁机构负责处理，具体来说：

1. 责任主体与处理机构：

   • 当用人单位未与劳动者签订书面劳动合同时，劳动者有权向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）投诉或举报。劳动行政部门会依法对用人单位进行责令改正，并可能对其进行处罚。
   • 若劳动者与用人单位因此产生争议，劳动者还可以向劳动仲裁机构提起劳动仲裁，要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资差额。劳动仲裁机构将依法进行裁决，维护劳动者的合法权益。

2. 法律依据与适用情形：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，促进劳动关系的稳定和规范。
   • 适用情形包括：用人单位自用工之日起超过一个月未与劳动者签订书面劳动合同；或者应当订立无固定期限劳动合同而未订立，如劳动者在用人单位连续工作满十年、初次实行劳动合同制度或国有企业改制时连续工作满十年且距退休不足十年、连续订立二次固定期限劳动合同且无特定解除情形等。

3. 不适用情形与例外：

   • 并非所有未签订劳动合同的情形都适用双倍工资的规定。例如，如果用人单位已尽诚实磋商义务，但劳动者拒绝签订劳动合同，或者劳动者因自身原因不愿意签订劳动合同且用人单位没有过错，那么用人单位则无需支付双倍工资。

4. 双倍工资的计算方式与维权要点：

   • 计算基数：双倍工资的计算通常以劳动者正常出勤的月工资应发工资为准，不包括加班工资、非常规性奖金、福利性、风险性等项目。
   • 计算时长：自用工之日起满一个月的次日至满一年前一天，最长不超过11个月。
   • 维权要点：劳动者在主张双倍工资时，应收集并保存与用人单位存在劳动关系的证据，如工资支付凭证、社保缴纳记录、工作证、招工招聘登记表、考勤记录及其他劳动者证言等。同时，要注意劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。

举例说明： 假设小张于2024年1月1日入职某公司，但该公司至2024年12月31日仍未与小张签订书面劳动合同。那么，小张有权要求该公司从2024年2月1日起的11个月内支付双倍工资差额。如果小张与公司因此产生争议，他可以向当地的劳动仲裁机构提起劳动仲裁，要求公司支付相应的双倍工资差额。

建议与行动指南：

• 作为劳动者，在入职时应主动要求与用人单位签订劳动合同，明确双方的权利义务。
• 如遇用人单位拒绝或拖延签约的情况，劳动者应积极收集证据，并向当地的劳动行政部门投诉或举报，或者向劳动仲裁机构提起劳动仲裁以维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，了解并掌握相关的法律法规是劳动者有效保护自己免受不法侵害的关键。

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