从法律和实务角度综合分析，先处理哪项更划算需分情况讨论，核心结论如下：

1. 若以“降低财产分割风险”为首要目标，建议优先起诉离婚
   根据《民法典》第1062条，夫妻共同财产包括婚姻存续期间取得的房产（无论登记在谁名下）。若在离婚前将房产过户给子女，可能被认定为“转移夫妻共同财产”，根据《民法典》第1092条，法院可判决少分或不分该财产给转移方。例如：若房产为夫妻共同购买，即使登记在一方名下，离婚时另一方仍有权主张分割；若擅自过户给子女，法院可能撤销过户行为并重新分配房产。

2. 若以“保障子女权益”为首要目标，需满足严格条件
   若双方协商一致，可通过离婚协议约定房产归子女所有（需办理过户手续）。但需注意：

   • 过户时机：离婚协议生效后（即领取离婚证或法院判决离婚后）再过户，可避免被认定为转移财产；
     
   • 子女年龄：若子女未成年，过户后其监护人（通常为父母）仍需代为管理房产，可能引发后续纠纷；
     
   • 税务成本：直系亲属间过户可能涉及契税、印花税等（具体以当地政策为准），需提前核算。

3. 若以“简化流程、降低冲突”为首要目标，可同步推进但需谨慎操作
   若双方已就离婚和房产分配达成一致，可：

   • 先签订离婚协议：明确房产归子女所有，并约定过户时间（如离婚后30日内）；
     
   • 同步办理离婚手续和过户手续：避免因时间差导致财产性质变化；
     
   • 保留书面证据：如转账记录、协商录音等，证明过户行为系双方自愿且无恶意转移财产。

实务建议：

• 若双方矛盾激烈，优先起诉离婚并申请财产保全，防止对方擅自处分房产；
  
• 若双方协商一致，务必在离婚协议中明确房产归属及过户时间，并尽快完成过户；
  
• 无论选择哪种方式，均建议提前咨询律师，评估房产性质（如是否为唯一住房、是否存在贷款等）及当地政策，制定最优方案。
  

如有具体案件细节（如房产登记情况、子女年龄、双方协商进度等），可进一步向我说明，我会结合实际情况提供更精准的建议。