结论：在债务债权（民间借贷）纠纷中，能否查对方流水取决于多种因素，包括诉讼阶段、申请主体以及法院的审查决定等。以下从不同角度详细分析：
一、诉讼前阶段
在诉讼前，即双方尚未进入法律程序时，个人通常无法直接查询对方的银行流水。银行流水属于个人隐私信息，受到法律保护，非经法定程序，任何单位或个人不得随意查询。因此，在诉讼前，你无法直接通过银行或其他渠道获取对方的流水信息。
二、诉讼中阶段
申请法院调查取证：
- 在诉讼过程中，如果你作为原告或被告，认为对方的银行流水与案件事实有关，且该信息属于你无法自行获取的证据，你可以向法院申请调查取证。
- 法院在审查你的申请后，如果认为该证据对案件处理有重要影响，且符合法律规定的调查取证条件，法院有权向银行发出协助查询通知书，要求银行提供对方的银行流水信息。
申请财产保全时的附带查询：
- 在申请财产保全时，如果法院认为有必要，可能会要求被申请人提供银行流水等信息，以评估其财产状况。但这种情况并非直接查询流水，而是作为财产保全措施的一部分。
律师调查令：
- 在某些地区，律师在代理案件时，如果符合一定条件，可以向法院申请调查令，持调查令前往银行查询对方的银行流水。但这一做法并非全国统一，具体需根据当地法院的规定和操作流程来确定。
三、注意事项
合法合规性：
- 无论在何种情况下，查询对方银行流水都必须遵守法律法规，不得通过非法手段获取。否则，不仅可能面临法律责任，还可能影响案件的审理结果。
证据相关性：
- 即使你成功获取了对方的银行流水信息，也需要确保该信息与案件事实具有关联性。如果流水信息与案件无关，那么该信息将不会被法院采纳作为证据。
隐私保护：
- 在处理对方银行流水信息时，你需要严格遵守隐私保护原则，不得泄露或滥用该信息。否则，可能侵犯对方的隐私权，引发不必要的法律纠纷。
建议：如果你在债务债权纠纷中需要查询对方的银行流水信息，建议首先尝试通过协商或调解等和平方式解决纠纷。如果无法达成一致，再考虑通过法律途径解决，并在诉讼过程中依法申请法院调查取证或律师调查令。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。