结论：从常规法律和保险理赔逻辑来看，五万买的二手车保险公司理赔八万这种情况一般是不合法的，但存在一些特殊情形可能使理赔金额高于购车价。以下分情况详细说明：
正常情况下的不合理性
在一般的车辆保险理赔场景中，保险理赔遵循损失补偿原则。这个原则的核心意思是，保险赔偿的目的是弥补被保险人因保险事故所遭受的实际损失，被保险人不能通过保险理赔获得额外的利益。
当您花费五万购买一辆二手车后，这五万就是您在这辆车上的实际经济投入，也就是您可能遭受的最大损失金额。如果保险公司理赔八万，那就意味着您不仅没有因为可能的保险事故遭受损失，反而还额外获得了三万的收益，这明显违背了损失补偿原则。在这种情况下，保险公司通常不会进行这样的理赔操作，如果保险公司错误理赔，其内部也有相应的核查和纠正机制，并且可能面临监管部门的处罚。
可能存在理赔金额高于购车价的特殊情形
- 车辆经过改装或增值
- 如果您在购买二手车后，对车辆进行了合法、合理的改装，并且这些改装使得车辆的价值大幅提升。例如，您花费了大量资金对车辆的发动机、内饰等进行升级改造，经过专业评估，车辆在发生保险事故时的实际价值已经超过了五万，达到了八万甚至更高。在这种情况下，如果保险合同中对改装后的车辆价值有明确的约定或者经过保险公司的认可，那么保险公司按照八万进行理赔是有可能的。
- 举例来说，您购买了一辆五万的二手车，随后花费三万对车辆的动力系统和安全配置进行了全面升级，经过专业机构评估，车辆现在价值八万。如果在保险期间车辆发生事故，保险公司可能会按照八万的实际价值进行理赔。
- 市场价格波动导致车辆价值上升
- 汽车市场是不断变化的，某些车型可能会因为市场需求增加、供应减少等原因导致价格上升。如果您购买的二手车在保险期间内，由于市场行情的变化，其市场价值从五万上涨到了八万。当车辆发生保险事故时，保险公司可能会根据车辆发生事故时的实际市场价值进行理赔。
- 比如，您购买了一款具有收藏价值的经典二手车，购买时价格为五万。在保险期间内，由于该车型在收藏市场的热度上升，其价格涨到了八万。如果此时车辆发生事故，保险公司可能会按照八万的市场价值进行理赔，但前提是您能够提供相关的市场价值评估证明。
- 保险合同特殊约定
- 在签订保险合同时，如果您与保险公司就车辆的保险金额进行了特殊约定，并且这种约定不违反法律法规的强制性规定。例如，您和保险公司约定，无论车辆的实际价值如何，在发生保险事故时，保险公司按照八万的标准进行理赔。在这种情况下，保险公司按照八万理赔也是合法的。
- 不过，这种特殊约定需要您和保险公司在平等、自愿、公平的基础上达成，并且保险公司通常会对这种高保额的保险合同进行更严格的审核和风险评估。
如果您遇到了保险公司理赔金额与购车价不符的情况，或者对保险理赔有任何疑问，都可以直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供详细的法律分析和建议。