您好，关于个体工商户执照是否可以变更“法人”（这里更准确的表述应为“经营者”，因为个体工商户并不具备法人资格，而是由自然人经营）的问题，我为您详细解答如下：
个体工商户的经营者是可以变更的，但这一变更并非直接通过修改执照上的经营者姓名来实现，而是需要通过办理经营者变更登记手续来完成。具体来说，有两种办理方式：
直接申请经营者变更登记：
- 根据《市场监管总局办公厅关于做好个体工商户经营者变更登记工作的通知》等相关规定，个体工商户可以直接向登记机关申请办理经营者变更登记。
- 在申请时，需要提交一系列必要的材料，包括但不限于《个体工商户登记(备案)申请书》、变更事项相关证明文件、备案相关事项证明文件，以及已领取纸质版营业执照的需缴回营业执照正、副本。
- 办理过程中，还需确保已依法办结个体工商户的涉税事项，并可能需要提供《清税证明》或通过数据共享方式确认税务事项结清情况。
通过“先注销、再设立”的方式实现经营者变更：
- 如果选择这种方式，您需要先注销原有的个体工商户，然后再以新的经营者名义重新设立一个新的个体工商户。
- 这种方式相对复杂，且可能涉及更多的手续和费用，因此在实际操作中，如果条件允许，更推荐采用直接申请经营者变更登记的方式。
在办理经营者变更登记时，还需要注意以下几点：
- 涉税事项处理：在变更经营者之前，必须确保已依法办结所有涉税事项，包括但不限于缴纳应纳税款、办理税务注销或清税手续等。
- 定期定额征收的个体工商户：对于这类个体工商户，原经营者在变更之前需要按照注销规定清税，变更后定期定额予以保留，新经营者应缴税款从原经营者清税的次日起延续。
- 增值税一般纳税人资格：如果个体工商户登记为增值税一般纳税人，在完成经营者变更后，其一般纳税人资格可以延续，税控设备在完成数据同步后也可继续使用。
- 银税三方(委托)划缴税款协议：变更经营者后，原银税三方(委托)划缴税款协议即中止，新经营者需重新签订相关协议。
综上所述，个体工商户的经营者是可以变更的，但需要通过办理经营者变更登记手续来实现。在办理过程中，请务必遵循相关法律法规和规定，确保所有手续齐全、合法合规。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询当地的市场监管部门或税务部门。