针对您提出的“气味扰民法律怎么规定住宿楼内”的问题，我国法律对此有明确的规定，旨在保护居民的正常生活环境不受不良气味的影响。以下是我为您详细梳理的相关法律法规及处理建议：

法律法规详解

1. 《中华人民共和国大气污染防治法》

   • 该法明确规定了企业事业单位和其他生产经营者在生产经营活动中产生恶臭气体的，应当采取科学选址、设置合理防护距离、安装净化装置等措施，防止排放恶臭气体。
   • 特别针对住宿楼内，该法禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。这是为了保护居民免受餐饮油烟等气味的干扰。

2. 《中华人民共和国民法典》

   • 在相邻关系方面，民法典规定不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。如果邻居的气味影响到您的正常生活，您有权要求对方采取措施减少或消除影响。
   • 在侵权责任方面，民法典规定因污染环境造成他人损害的，侵权人应承担侵权责任，包括停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。这意味着，如果气味扰民达到一定程度，您可以通过法律途径追究侵权方的责任。

3. 《中华人民共和国治安管理处罚法》

   • 虽然该法主要针对的是制造噪声干扰他人正常生活的行为，但气味扰民达到严重程度时，可以类比此条款的精神进行处理。即，如果气味扰民行为严重影响了您的正常生活，您可以向公安机关报案，要求对侵权方进行警告或罚款。

4. 《城市市容和环境卫生管理条例》

   • 该条例规定了公民应当爱护公共卫生环境，不随地吐痰、便溺，不乱扔果皮、纸屑和烟头等废弃物，以间接减少不良气味的产生。
   • 同时，该条例也规定了对于不按规定倾倒垃圾、粪便等行为，城市人民政府市容环境卫生行政主管部门可以责令其纠正违法行为，并可以并处警告、罚款。

处理建议

1. 协商解决：首先，您可以尝试与产生气味的邻居或单位进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。例如，要求对方改进通风设施、减少烹饪油烟等。

2. 投诉举报：如果协商无果，您可以向当地环保局或其他相关部门进行投诉举报。这些部门会进行调查检测，并根据检测结果依法处理侵权方。

3. 法律途径：在问题严重且无法通过协商或投诉解决时，您可以考虑提起民事诉讼，要求侵权方停止侵害、排除妨碍并赔偿损失。在此过程中，您可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。

综上所述，我国法律对气味扰民问题有全面的规制，您有多种法律手段可供选择以保护自己的合法权益。在处理此类问题时，请依据相关法律法规进行妥善处理，确保法律的公正实施和您的合法权益得到有效保障。