私下出售公司产品，即使未满一千元，也可能构成违法，具体取决于多种因素。以下从不同角度为你详细分析：
一、从公司规章制度角度
许多公司都有明确的规章制度，禁止员工私下出售公司产品。这种行为可能违反了公司的内部管理规定，公司有权依据规章制度对员工进行处罚，包括但不限于警告、罚款、解除劳动合同等。因此，即使私下出售的产品金额未满一千元，如果违反了公司规章制度，员工仍可能面临公司的内部处罚。
二、从法律法规角度
职务侵占罪或挪用资金罪：
- 如果员工利用职务上的便利，将公司财物非法占为己有，数额较大的，可能构成职务侵占罪。虽然未满一千元可能达不到职务侵占罪的刑事立案标准（一般数额较大是指6万元以上），但这种行为仍然是不合法的，且如果数额累计达到标准，将面临刑事处罚。
- 如果员工挪用公司资金进行营利活动，即使数额不大，也可能构成挪用资金罪的未遂或预备形态，同样面临法律风险。不过，对于私下出售公司产品而言，更侧重于财物本身的非法占有，而非资金的挪用，但这一角度也说明了员工不得擅自处置公司财物。
侵犯商业秘密或知识产权：
- 如果出售的产品涉及公司的商业秘密或知识产权，如专利产品、技术秘密等，那么私下出售行为可能构成侵犯商业秘密罪或侵犯知识产权罪。这种情况下，无论出售金额多少，都可能面临严重的法律后果。
违反市场管理法规：
- 如果员工私下出售的产品属于需要特定资质或许可才能销售的商品（如药品、医疗器械等），而员工并未取得相关资质或许可，那么这种行为可能违反市场管理法规，面临行政处罚。
三、从实际后果角度
- 即使私下出售的公司产品金额未满一千元，未构成刑事犯罪或未受到行政处罚，但这种行为仍然可能损害公司的声誉和利益。公司有权要求员工赔偿因此造成的损失，并可能采取法律手段维护自身权益。
法律建议
- 遵守公司规章制度：作为员工，应严格遵守公司的规章制度，不得擅自处置公司财物。
- 了解法律法规：在涉及公司产品的销售、转让等行为时，应了解相关法律法规，确保自己的行为合法合规。
- 及时咨询：如果对于私下出售公司产品的行为存在疑问或担忧，建议及时向我咨询，以便获得专业的法律意见和指导。
总之，私下出售公司产品，即使未满一千元，也可能构成违法或违反公司规章制度。因此，建议员工严格遵守相关规定，避免不必要的法律风险。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。