不能仅凭收款单上写的“劳务服务”就证明是劳务工。以下是详细的分析：

1. 劳务服务与劳务工的关系：

   • “劳务服务”是一个广泛的术语，它可以涵盖多种类型的服务，包括但不限于劳务派遣、劳务承包、劳务咨询等。因此，仅凭收款单上标注的“劳务服务”并不能直接推断出提供服务的具体性质或类型。
   • 劳务工通常指的是与用工单位签订劳务合同，提供特定劳务服务的人员。而劳务合同的签订、劳务工的身份确认等，需要依据更具体的法律文件和事实情况来判断。

2. 证明劳务工身份的其他证据：

   • 要证明一个人是否为劳务工，通常需要查看其与用工单位签订的劳务合同、用工单位的支付记录、工作记录、社保缴纳记录等多种证据。
   • 这些证据能够更全面地反映一个人的工作状态、与用工单位的关系以及劳务服务的具体内容。

3. 法律建议：

   • 如果你需要确认自己的身份或权益，建议查阅与用工单位签订的所有合同和协议，并保留好所有与工作相关的证据和记录。
   • 如果在劳务关系方面存在争议或疑问，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

综上所述，收款单上写的“劳务服务”并不能直接证明一个人的劳务工身份。要确定一个人的身份和权益，需要综合考虑多种证据和事实情况。如果你在这方面有任何疑问或需要帮助，请随时向我咨询。