假释出来过了三年又犯罪的，是否会加刑期，这主要取决于新犯罪的性质以及是否构成累犯。以下从不同角度为你详细分析：
一、新犯罪的性质与刑罚执行
若新犯罪为一般犯罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，刑罚执行完毕或者赦免以后，在法定期限以外再犯新罪的，不构成累犯，而是按照数罪并罚的原则处理。这意味着，新犯罪将独立定罪量刑，并与前罪未执行的刑罚（如果有的话）进行并罚。但在此情况下，由于假释考验期已满，原判刑罚视为执行完毕，因此主要关注的是新犯罪的刑罚。
- 举例：假设某人因盗窃罪被判处有期徒刑三年，假释考验期满后三年又因诈骗罪被判处有期徒刑两年。此时，该人将因诈骗罪被判处两年有期徒刑，与前罪的刑罚无关（因为前罪刑罚已执行完毕）。
若新犯罪为严重犯罪或构成累犯：
- 根据《中华人民共和国刑法》第六十五条的规定，被判处有期徒刑以上刑罚的犯罪分子，刑罚执行完毕或者赦免以后，在五年以内再犯应当判处有期徒刑以上刑罚之罪的，是累犯，应当从重处罚。这意味着，如果假释考验期满后五年内再犯新罪，且新罪应当判处有期徒刑以上刑罚，那么该人将构成累犯，面临从重处罚。
- 举例：假设某人因抢劫罪被判处有期徒刑五年，假释考验期满后三年又因故意伤害罪被判处有期徒刑三年。由于该人在假释考验期满后五年内再犯应当判处有期徒刑以上刑罚之罪，因此构成累犯，法院在量刑时将对其从重处罚。
二、假释考验期满后的法律后果
- 假释考验期满，原判刑罚视为执行完毕。这意味着，在假释考验期内没有违反法律、行政法规或者国务院有关部门关于假释的监督管理规定的行为，假释考验期满，就认为原判刑罚已经执行完毕，并公开予以宣告。因此，假释考验期满后犯罪的，不再涉及原判刑罚的撤销或加刑问题。
三、法律建议
- 遵守法律：无论何时，都应严格遵守国家法律法规，避免再次犯罪。
- 寻求法律帮助：如果面临法律问题或困惑，应及时向专业律师咨询，以便获得准确的法律意见和帮助。
- 积极改造：对于已经犯罪并受到刑罚处罚的人，应积极接受改造，努力改正错误，争取早日回归社会。
总结来说，假释出来过了三年又犯罪的，是否会加刑期取决于新犯罪的性质以及是否构成累犯。如果新犯罪不构成累犯，则按照数罪并罚的原则处理；如果构成累犯，则将从重处罚。无论如何，都应严格遵守法律，避免再次犯罪。如果你有任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。