您好，关于您提出的“缓刑在外地执行是否需要在户籍地建档”的问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确缓刑社区矫正的执行地是如何确定的。根据《中华人民共和国社区矫正法》及其实施办法的规定，缓刑社区矫正的执行地应当是社区矫正对象的居住地。如果社区矫正对象在多个地方居住，那么可以确定其经常居住地为执行地。这里的居住地，指的是社区矫正对象实际居住的县（市、区）；而经常居住地，则是指其经常居住且拥有固定住所和固定生活来源的县（市、区）。
对于您的情况，如果您在外地（如上海）工作，但并未在该地拥有固定住所和固定生活来源，那么您的居住地或经常居住地可能无法确定。在这种情况下，社区矫正决定机关（如人民法院）会根据有利于您接受矫正、更好地融入社会的原则，来确定具体的缓刑社区矫正执行地。
关于是否需要在户籍地建档，这主要取决于社区矫正执行地的确定。如果社区矫正执行地被确定为您的户籍地，那么您自然需要在户籍地接受社区矫正，并按照相关规定进行建档。然而，如果社区矫正执行地被确定为您的工作地或其他地方（且您在该地有固定住所和固定生活来源），那么您就不需要在户籍地建档，而是需要在执行地接受社区矫正并建档。
具体操作建议：
如实提供信息：您应当如实向社区矫正决定机关提供您的居住、户籍等情况，并提供必要的证明材料，如工作证明、租房合同等，以证明您在某地的固定住所和固定生活来源。
与社区矫正决定机关沟通：您可以主动与社区矫正决定机关（如人民法院）沟通，说明您的情况，并询问具体的缓刑社区矫正执行地以及是否需要建档等事宜。
遵循执行地规定：一旦社区矫正执行地被确定，您需要遵循该地的相关规定和要求，接受社区矫正，并按照要求进行建档等操作。
综上所述，缓刑在外地执行是否需要在户籍地建档，主要取决于社区矫正执行地的确定。如果执行地被确定为户籍地，则需要在户籍地建档；如果执行地被确定为其他地方，则需要在该地建档。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。