当您把钱借给对方公司而对方不还时，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 优先尝试协商解决

   • 直接沟通：首先，您可以尝试与对方公司的法定代表人或财务负责人进行直接沟通，以平和的方式阐述借款事实，并提醒对方履行还款义务。了解公司不还钱的具体原因，如财务困难、内部流程延误或误解等，并争取通过友好协商达成还款计划。在此过程中，务必保留好所有相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续可能需要作为证据使用。
   • 第三方调解：若直接沟通无果，您可以考虑寻求第三方的中立调解服务，如行业协会、商会或专业的调解机构。这些机构具备专业知识和经验，能够协助双方以更客观、公正的方式解决纠纷。

2. 采取法律途径

   • 发送催款函：催款函是正式的书面通知，具有法律效力，能明确告知公司您的债权主张和还款要求，为后续法律诉讼保留证据。催款函应详细列明欠款金额、借款日期、还款期限、利息（如有约定）及明确要求公司在一定期限内还款的声明，并通过挂号信、特快专递等可追踪方式发送，确保对方收到。
   • 申请支付令：如果债权债务关系明确、合法，且对方公司承认借款但拒绝还款，您可以向有管辖权的人民法院提交申请书及相关证据（如借款合同、借条、转账记录等），申请支付令。法院审查后，会向对方发出支付令，要求其限期还款。若对方在收到支付令后15日内未提出异议且未履行，您可向法院申请强制执行。
   • 提起诉讼：若协商、催款函及支付令均无效，您可以准备充分证据（如借款合同、借条、转账记录、聊天记录、证人证言等）向法院提起诉讼。提交起诉状和相关证据后，法院会受理案件并安排庭审。双方进行举证、质证和辩论，最终由法院根据事实和法律作出判决。若胜诉而对方仍不履行，您可在判决生效后规定期限内向法院申请强制执行，包括查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施。
   • 财产保全：如果您担心对方公司转移财产或逃避债务，您可以在起诉前或起诉时向法院申请财产保全。法院会对对方公司的财产采取查封、冻结等措施，确保您能够顺利追回欠款。

3. 其他辅助手段

   • 关注公司财产状况：在追讨借款的过程中，您应密切关注对方公司的经营状况和财产变动情况，防止其恶意转移财产。如发现转移迹象，您应及时向法院申请财产保全。
   • 向相关部门投诉举报：如果对方公司的行为涉嫌违法犯罪（如诈骗、非法集资等），您可以向公安机关、金融监管部门等投诉举报，寻求相关部门的介入调查。

4. 注意事项

   • 保留证据：在整个追讨借款的过程中，您务必保留好所有与借款相关的证据，这些证据在后续的调解、仲裁或诉讼中至关重要。
   • 注意诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年，从知道或应当知道权利受到侵害之日起算。因此，您应及时主张权利，避免超过诉讼时效。

在处理此类问题时，建议您根据实际情况灵活选择上述措施，并确保所有操作合法合规。如果您在操作过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。