在赌博过程中“打牌出千”的行为，可能构成诈骗罪，其判刑情况需根据具体情节和涉案金额来确定。以下是对此问题的详细分析：

一、法律定性

在赌博过程中使用欺诈手段（即“出千”）控制赌局输赢，属于以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法骗取他人财物。这种行为符合诈骗罪的构成要件，因此通常被认定为诈骗罪。若行为人自身也积极参与了赌博活动，并且以营利为目的，聚众赌博或以赌博为业，则同时构成赌博罪。若一个人在赌博中既实施了赌博行为又通过“出千”进行了诈骗，且两种行为均构成犯罪，法院将对其数罪并罚。

二、量刑依据

根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗罪的量刑标准如下：

1. 数额较大：

   • 诈骗金额达到3000元至1万元以上。
   • 法院会根据犯罪情节、悔罪表现等因素，判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

2. 数额巨大：

   • 诈骗金额达到3万元至10万元以上。
   • 此类案件将面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

3. 数额特别巨大：

   • 诈骗金额达到50万元以上。
   • 对于此类严重犯罪，法院可判处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

三、具体量刑标准及影响因素

1. 诈骗金额：

   • 诈骗金额是量刑的关键因素。金额越大，量刑越重。

2. 犯罪情节：

   • 包括作案手段是否恶劣、是否有预谋、是否多次实施等。例如，使用高科技手段出千、在多个场合多次出千等，都可能被视为情节恶劣，从而加重处罚。

3. 悔罪表现：

   • 如主动退赃、如实供述罪行、认罪认罚等，可从轻或减轻处罚。这体现了法律对犯罪嫌疑人悔罪态度的重视，也是鼓励犯罪嫌疑人积极认罪、悔罪的重要法律手段。

4. 社会危害程度：

   • 对被害人造成的经济损失和精神伤害，以及对社会秩序的影响。例如，出千行为导致被害人家庭破裂、精神失常等严重后果的，将可能面临更重的刑罚。

四、实际案例参考

在实际司法实践中，因赌博出千而被判刑的案例屡见不鲜。例如，某案例中，被告人因在赌博过程中使用欺诈手段骗取他人财物，数额巨大，被法院以诈骗罪判处有期徒刑，并处罚金。这一案例充分说明了赌博出千行为的严重性和法律后果。

五、建议与总结

“打牌出千”在赌博中是严重的违法行为，不仅破坏了赌博的公平性，还侵犯了他人的财产权益。根据具体情节，行为人可能面临诈骗罪、赌博罪等多项指控及相应的刑罚。因此，我建议广大民众远离任何形式的赌博活动，遵守法律法规，共同维护社会的和谐与稳定。若不幸涉入此类纠纷，请直接向我咨询，我将根据具体情况为你提供专业的法律帮助。