若电动车在外省被交警开具了罚款发票（即处罚决定书）但拒不缴纳罚款，可能会面临以下法律后果：

1. 滞纳金累积
   根据《道路交通安全法》第109条，当事人逾期不履行行政处罚决定的，作出处罚决定的行政机关可采取以下措施：
   

• 到期不缴纳罚款的，每日按罚款数额的3%加处罚款（但滞纳金总额不超过罚款本金）。例如，罚款200元未缴纳，每日产生6元滞纳金，34天后滞纳金达200元，此后不再增加。
  
• 法律依据：《行政处罚法》第72条、《道路交通安全违法行为处理程序规定》第60条均明确规定了滞纳金制度。

1. 强制执行措施
   若当事人拒不履行且经催告后仍不缴纳，交警部门可向法院申请强制执行：
   

• 查封、扣押财产：法院可冻结银行账户、扣押车辆等财产用于抵缴罚款。
  
• 限制高消费：若被纳入失信被执行人名单，将无法乘坐高铁、飞机，子女不得就读高收费私立学校等。
  
• 影响征信：长期未缴纳罚款可能影响个人信用记录，对贷款、就业等产生负面影响。

1. 行政拘留风险（极端情况）
   若当事人存在阻碍执法、暴力抗法等行为，可能触犯《治安管理处罚法》第50条，面临5-10日拘留，可并处500元以下罚款。但单纯拒缴罚款通常不直接导致拘留，除非伴随其他违法行为。

建议行动步骤：

1. 核实处罚决定书真实性：通过“交管12123”APP或当地交警部门官网查询违章记录，确认罚款金额、违法事实及缴纳期限。
   
2. 及时缴纳罚款：可通过线上平台（如支付宝、微信“城市服务”）或线下银行、交警窗口完成缴纳，避免滞纳金累积。
   
3. 申请行政复议或诉讼：若对处罚有异议（如证据不足、程序违法），可在收到决定书后60日内申请行政复议，或6个月内直接向法院起诉。
   

温馨提示：交通罚款本质是行政处罚，拒不履行可能引发连锁法律后果。如有疑问或需进一步协助，可直接向我咨询，我将结合具体案情提供专业建议。