针对您提出的“电线杆子占用耕地不通知怎么起诉”的问题，这实际上涉及到了土地权益的维护问题，虽然直接表述为“起诉”可能略显片面，因为在此类情况下，我们首先应当通过举报和行政途径来解决问题。不过，我可以为您提供一个详细且全面的处理流程，帮助您有效应对这一问题。

一、确认违法占用事实

首先，您需要明确占用您耕地的电线杆是由哪个单位或个人设置的，并核实其是否具备合法的用地手续。如果确认其没有合法手续或者存在其他违法行为，那么您就可以进行下一步的举报工作了。

二、选择举报对象与方式

1. 向当地乡镇政府或县级自然资源部门举报

   • 原因：乡镇政府对本地土地管理负有监督职责，而县级自然资源部门是专业的土地管理机构，负责查处土地违法行为。
   • 方式：
     • 当面举报：您可以前往乡镇政府的农业农村办公室或自然资源管理所，或者县级自然资源局的执法大队、耕保科等科室，直接说明情况并提交相关证据。
     • 电话举报：您可以拨打乡镇政府值班电话或全国统一的自然资源违法举报电话（如12336），清晰、准确地告知占用情况。
     • 书面举报：您也可以邮寄信件至乡镇政府或县级自然资源部门，详细阐述占用情况及您的诉求。

2. 向县级农业农村部门举报

   • 原因：农业农村部门负责管理农村土地承包经营及合同，对破坏耕地、影响农民权益的行为有监督职责。
   • 方式：您可以前往县级农业农村局的相关科室当面反映情况，或者拨打其咨询举报电话进行阐述。

3. 向电力部门反映情况

   • 原因：电线杆通常归电力部门所有或管理，直接向其反映可以促使其及时核实并处理违规占地问题。
   • 方式：您可以拨打当地供电公司的客服电话（如95598）说明情况，或者前往供电所当面提供线索。

三、准备举报材料

在举报时，您务必收集并提供充分的证据材料，以支持您的举报内容。这些材料可以包括但不限于：

• 耕地的权属证明，如土地承包经营权证；
• 电线杆占用耕地的现场照片或视频；
• 能显示耕地被占用前后情况对比的资料；
• 其他相关证据，如证人证言、书面材料等。

四、举报后的跟进与申诉

• 在举报后，您应保持与受理部门的沟通，及时了解处理进度和结果。
• 如果相关部门未能及时处理或者处理结果不满意，您可以向上级政府或有关部门进行反映和申诉。
• 在整个过程中，请保持冷静理性，客观陈述事实，必要时可以寻求专业律师或法律机构的帮助。

五、关于“起诉”的说明

虽然您最初的问题中提到了“起诉”，但在处理此类土地权益问题时，我们通常首先通过行政途径进行举报和申诉。如果行政途径无法解决问题，或者您认为自己的合法权益受到了严重侵害，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，即向法院提起诉讼。不过，在提起诉讼前，建议您先咨询专业律师，了解诉讼的可行性和相关法律程序。

综上所述，面对电线杆子占用耕地且未通知的情况，您应积极采取行动，通过合法途径维护自己的土地权益。希望以上解答能对您有所帮助。