结论：公司退休员工在退休后，公司仍不办理监事变更的，退休员工可以通过与公司协商、向公司登记机关反映情况或提起诉讼等方式来维护自己的权益。

详细分析：

1. 监事变更的法律依据：

   • 根据《公司法》的相关规定，监事的任期和变更应当遵循公司章程和法律法规的规定。当监事因退休等原因不再适合担任该职务时，公司应当及时进行变更登记。

2. 公司不办理变更的可能原因及后果：

   • 原因：公司可能由于内部管理疏忽、流程繁琐或故意拖延等原因未及时办理监事变更。
   • 后果：若公司未及时办理监事变更，可能导致公司登记信息与实际不符，影响公司的正常运营和信誉。同时，对于退休员工而言，其可能因此继续承担不必要的法律责任和风险。

3. 退休员工可采取的维权措施：

   • 与公司协商：
     • 退休员工可以首先尝试与公司进行协商，要求公司尽快办理监事变更手续。在协商过程中，可以明确表达自己的诉求和理由，并寻求公司的理解和配合。
   • 向公司登记机关反映情况：
     • 若协商无果，退休员工可以向公司登记机关（如市场监督管理局）反映情况，要求其督促公司办理变更登记。公司登记机关有权对公司进行监管，并可以要求公司纠正违法行为。
   • 提起诉讼：
     • 在极端情况下，若公司仍拒不办理变更登记，退休员工可以考虑通过法律途径维护自己的权益。可以依据《公司法》等相关法律法规，向法院提起诉讼，要求公司履行变更登记义务，并可能要求公司承担因此造成的损失。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 保留证据：在采取任何维权措施前，退休员工应确保保留好与监事职务相关的所有证据，如任命文件、退休证明、与公司沟通的记录等。这些证据将在后续维权过程中发挥重要作用。
   • 寻求专业帮助：由于法律程序可能相对复杂，退休员工在维权过程中可以寻求专业律师的帮助。律师将能够提供专业的法律意见和指导，帮助退休员工更好地维护自己的权益。

建议：退休员工在发现公司未及时办理监事变更时，应首先尝试与公司进行友好协商。若协商无果，再考虑向公司登记机关反映情况或提起诉讼。在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。